giovedì 20 ottobre 2011

Polpettine di carne

Ciao ragazze!! tutto bene?
circa un mese fa, mia mamma mi fa: "Erika, sai di cosa ho voglia? delle polpettine di carne macinata della Parodi!".  Beh, avevo proprio voglia di cucinare (beh quand'è che non ho voglia? mai!!) e mi sono messa subito a farle e poi le ho rifatte qualche giorno dopo cos' anche mio moroso ha potuto assaggiarle. Sono state promosse da tutti. E so soddisfazioni!! :-)

Ragazze, vi avviso che io da domani, 21 ottobre fino a lunedì 24 ottobre 2011 sono in Toscana. Io e mio moroso,ci  concediamo un week end romantico,con tappa finale in Umbria, dagli zii del mio boy. Speriamo di andare anche all'Eurochocolate! Ci leggiamo martedì!! un bacione

Immagine tratta liberamente dal web
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Ma ora ecco la ricetta delle polpettime di carne di...Benedetta Parodi!!
Ingredienti per 5 persone:
600 gr di carne trita,
4 fette di mortadella,
2 uova,
100gr di grana,
1 cucchiaio e mezzo di pan grattato,
sale.
Per il sugo:
1 spicchio d'aglio,
mezza cipolla,
olio evo,
1 bottiglia di passata di pomodoro,
zucchero,
alloro,
basilico,
sale e pepe.

 Preparazione:
Preparare il sugo, facendo soffriggere aglio, cipolla in poco olio evo. Aggiungere la passata di pomodoro e poi riempire tre quarti della bottiglia con dell'acqua e aggiungere anche quella. Condire con sale, pepe, alloro e basilico. Cuocere a tegame coperto finchè facciamo le polpette.
Preparare ora le polpette. Triatare nel mixer la mortadella e unirla alla carna trita,aggiungere poi uova, grana e pan grattato. Salare e amalgamare il tutto con le mani. Formare delle piccole polpettine, grandi come una noce e tuffarle dentro al sugo. Cuocere per almeno 1 ora. Servire poi le polpette con abbondante sugo.

NB: Io nel piatto ho messo poco sugo, per farvi vedere le polpette come sono venute! ma dopo aver fatto la foto, le ho affogate nel sugo eheheheh!!!



13 commenti:

  1. anche a me piacciono le polpette belle affogate!! io li faccio in maniera simile alla tua, sono molto gustose. All'eurochocolate ci sono stata tanti anni fa, non mi è piaciuto molto: è una grande festa dove paghi caro anche l'aria che respiri, lì attorno a perugia ci sono festicciole più piccole che meritano di più e sempre inerenti il cioccolato, spero che negli anni sia cambiato. Un bacione e buona vacanza, chissà con quante ciocco-idee da applicare in cucina tornerai

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  2. buone vacanze allora! squisite queste polpettine!ciao!

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  3. Le polpette sono sempre un must anche a casa mia! Portaci un bel pezzo di cioccolato! Buone ferie!

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  4. Un classico che si mangia sempre con piacere!!!

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  5. allora buon viaggio!!! Mi raccomando divertitevi all'Eurochocolate io intanto avrò già preso 10 baci bianchi in omaggio :D :D Polpettine gustosissime!!! La Parodi fa sempre ricette deliziose e sapere che le prova tutte prima di darle, me le fa piacere anche di più! :D

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  6. Ciao tesoro, buon we e buon divertimento!

    Buonissime le polpette annegate nel sugo!
    Bacioni

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  7. Grazie ragazze!! sono di fretta, vi risponderò con più calma martedì!! un bacione enorme e un abbraccio che vi prende tutte!!

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  8. Ottime le polpettine!
    Ti auguro un viaggetto bellissimissimo cara sorellina.....facci sapere tutto al ritorno!!!

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  9. polpette ottime le faccio anche io col sughetto!e buon week romantico...il mio fidanzato sarà al lavoro tanto per cambiare!

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  10. le polpettine sono sempre buonissime!!!Buon viaggio e buona vacanza :)

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  11. Naturalmente, cara Erika, ho fatto ieri sera le polpettine....si sono leccati i baffi...
    Spero che il tuo week end lungo sia andato bene.
    Un abbraccio

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  12. @ stefania: beh le ricette delle polpette sono sempre diverse ma nello stesso tempo simili...purtroppo niente Eurochocolate!! mi rifarò l'anno prossimo, spero!

    @ federica: grazie cara!

    @ iva: purtroppo niente cioccolato, in cambio ti offro una polpetta!!

    @ memole: hai perfettamente ragione!

    @ minicuoca91: niente eurochocolate :-( ma mi rifarò l'anno prossimo e comprerò un amarea di cioccolato!!eheheheh

    @ maris: guarda l'ultimo post e scoprirai com'è andata e tutti i dettagli!!eheheh un bacione

    @ carpe diem: infatti le ho viste nel tuo blog...!! un bacino

    @ mira: è andato benissimo il we!!un bacino cara

    @annarè: grazie anna!! è andato tutto benissimo..

    @ anna: davvero? sono molto contenta che ti piacciano le mie polpettine..grazie per averle provate!!

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