venerdì 26 agosto 2011

Piattino freddo con bresaola!

Ciao ragazze!! :-)
ricetta veloce, buona e fresca....perchè con questo caldo, solo questo ci vuole!!
è una rivisitazione inventata da me del classico e buonissimo piatto bresaola, rucola e grana! La mia versione  è molto buona e gustosa e pure light!! provatela e sentirete che bontà!

Ingredienti (io di solito vado ad occhio):
Per una persona:
100gr di bresaola a fette,
1 mazzetto di rucola (circa 25-30gr),
1 pomodoro medio o meglio 10 pomodorini ciliegia,
40-50 gr di feta,
olio evo,
sale.

Preparazione:
Prendete un piatto liscio e ricoprite la superficie con la bresaola a fette, disponeteci poi sopra la rucola, il pomodoro medio tagliati a cubetti (se usate invece i pomodorini ciliegia taliateli solo a metà) e infine la feta tagliata a cubetti. Completate con un filo d'olio e un pò di sale.


Consigli:
Se avete i pomodorini ciliegia, usate quelli! altrimenti utilizzate un pomodoro medio.
Potete sostituire la feta con la scamorza bianca o affumicata!
Io non condisco nè con olio, nè con sale, preferisco lasciare il piatto nature! (quindi se molti amano come me le cose non condite, questo piatto è buono anche senza condimento).

7 commenti:

  1. fresco davvero Erika, io un goccio di olio ed un pizzico di sale lo aggiungerei!

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  2. Ma si, aggiungici il condimento!! :-) prova e sentirai che buon piattino...un bacione grande!!

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  3. posso permettermi un suggerimento campanilistico?
    La feta può essere sostituita con il nostro Quartirolo che non ha niente da invidiare (occhiolino)da quando l'ho scoperto lo suo sistematicamente anche nelle insalate, oppure tagliato a fettine e condito con olio (niente sale) e pepe, ottimissimo, provare per credere................ed usandolo aiutiamo la nostra economia, specie quella dei produttori caseari italiani, che non è poco :-)

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  4. @ marisol: certo cara! hai fatto benissimo a darmi questo suggerimento! e concordo con te: viva i prodotti italiani, sempre!! la prossima volta prendo il quartirolo e lo metto al posto della feta, promesso!! bacione grande!

    @ cooksappe: ciao e benvenuta/o nel mio blog!

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  5. Buon lunedì Erika!

    Bellissimo questo piatto freddo, prendo nota e me lo preparerò da portare al lavoro per cena.

    Un bacione.

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  6. @ mira: perfetto, allora provalo e sappiami dire!! bacione

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