venerdì 20 luglio 2012

Melanzane a pizzetta!

Ragazze,
ormai avete capito che ho un debole per la pizza e quindi trasformerei in pizza qualsiasi cosa che vedo!!ahahah...ma la cosa più buffa è che certe volte ci riesco!! :-) questa è la volta delle melanzane trasformate in pizza! vi ho incuriosite? allora eccovi la ricetta!!


Ingredienti per 2-3 persone:
1 melanzana rotonda grande (o 2 di medie),
3 cucchiai di salsa rustica Agromonte,
mezza mozzarella,
sale e origano qb.

Preparazione:
Tagliate la melanzana a fette abbastanza spesse (circa mezzo centimetro), disponetele in uno scolapasta e aggiungete un pò di sale. Lasciate riposare per mezz'oretta.
Nel frattempo, tagliate la mozzarella a cubetti e accendete il forno a 180°.
Scaldate la piastra e grigliate le melanzane per bene. Disponetele ora in una teglia da forno, spalmate su ogni fetta di melanzana mezzo cucchiaio di salsa rustica, aggiungete qualche cubetto di mozzarella e dell'origano. Procedete così con tutte le fette di melanzane. Infornate ora le vostre melanzane a pizzetta per circa 5 minuti, il tempo che ci vuole perchè si sciolga la mozzarella.
Servire tiepide o quasi fredde.

lunedì 16 luglio 2012

Biscotti vanigliosissimi

Ciao ragazzuole!!
tutto bene? qui c'è un sole bellissimo, il cielo limpido, il caldo è quello tipico estivo e pensare che ieri ha tempestato!"dopo la tempesta torna il sereno!" dicono, ed è proprio vero! Oggi ne ho approfittato per prendere il sole un'oretta, anche se ahimè sono ancora chiara rispetto agli altri anni, mannaggia!:-( mi dovrò rifare...ultimamente ho solo due grandi voglie: voglia di mare/di andare al lago di Garda a farmi una bella passeggiata in quei paesetti stupendi che ci sono e voglia di vaniglia, qualsiasi cosa che abbia vaniglia: gelati, creme, yogurt...beh la prima voglia credo la soddisferò domenica, tempo permettendo, l'altra l'ho soddisfatta proprio l'altro ieri, giorno in cui mi sono fatta questi vanigliosissimi biscotti!

Aggiornamento contest: L'addetta vendite Italia, mi dirà il vincitore il la prima settimana di agosto perchè adesso è in ferie. Mi dispiace ragazze se vi tengo ancora sulle spine!!


Ingredienti per circa 30 biscotti:
Base dei biscotti: Pasta frolla allo yogurt
Con queste modifiche:
- 300-350gr di farina 00,
- 50gr di burro,
- 100gr di yogurt alla vaniglia,
- 1 stecca di vaniglia (da usare per la ricetta i semi di vaniglia contenuti nella stecca),
- mezza bustina di lievito vanigliato.

Tazza Greengate

Preparazione:
Procedete come qui, seguendo le modifiche citate qui sopra.
Formate delle palline e mettete in forno a 180° per 15-18 minuti.
Deliziosi!


giovedì 12 luglio 2012

Torta salata che si crede una pizza, ovvero pasta sfoglia con pomodoro, prosciutto e scamorza!

Ciao ragazze!!
l'altro giorno ho letto una bellisima frase nel blog della mia cara Luisa che dice "la fortuna non esiste: esiste il momento in cui talento incontra l'occasione". Questa frase mi è rimasta impressa, forse perchè è un periodo un pò particolare questo nella mia vita e spero che questa frase rispecchi questo periodo, devo solo aspettare per capire; ma chi ha la pazienza di aspettare? la devo avere e quindi aspetto. Magari quando so qualcosa lo dirò anche a voi.
Intanto, vi va una bella fetta di questa torta salata?

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia,
3 pomodori grandi,
100gr di prosciutto cotto,
100gr di scamorza bianca,
2 cucchiai abbondanti di pan grattato,
sale.

Piatto Greengate

Preparazione:
Stendiamo la pasta sfoglia, la mettiamo in uno stampo a cerniera da 26cm e bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta.
Ora occupiamoci degli ingredienti per la farcitura: tagliamo i pomodori a fette non troppo sottili, riduciamo a listarelle il prosciutto e a cubetti la scamorza!
Stendiamo nella base della torta salata il pan grattato (che servirà ad assorbire l'acqua che rilasceranno i pomodori in cottura), le fette di pomodori (che avrete precedentemente lasciato in un colino così da eliminare gran parte dell'acqua che contengono),un pò di sale,  il prosciutto e infine i dadini di scamorza.
Infornate a 180° per 25-30 minuti.
Si, sono sempre io, la pazza che accende il forno anche se fuori è 35 gradi e più!!ahahah



lunedì 9 luglio 2012

Pasta fedda rustica con olive e mozzarelline

Ciao ragazzuole, tutto bene?
ultimamente ho una gran voglia di gelato, di gelato alla vaniglia. Ho trovato una gelateria all'interno di un centro commerciale che fa il gelato abbastanza buono, ma quello alla vaniglia è FORMIDABILE! Quasi ogni giorno, vado e con il sorriso dico sempre: "Ciao cara, mi dai una pallina di gelato alla vaniglia? abbondante se puoi!" ahahahah...un chiletto l'ho preso ma non mi dispiace...quel gelato è proprio una favola!! e adesso mi è venuto il pallino di riprodurlo in casa, sto cercando la maniera perchè si senta davvero bene il gusto della vaniglia!! avete qualche ricetta valida??
Io vi lascio con una ricetta fredda...veloce ma buonissima!!

Ingredienti per 3 persone:
210gr di fusilli,
3 cucchiai abbondanti di salsa rustica Agromonte,
100gr di mozzarelline ciliegia,
75gr di olive verdi,
sale qb.

Tazza Greengate


Preparazione:

Lessate la pasta in acqua salata, scolatela e passatela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.
Trasferire la pasta in una insalatiera e mescolatela con la salsa rustica, aggiungendo poi le olive e le mozzarelline.
Lasciate insaporire per un'oretta e servite.




lunedì 2 luglio 2012

Aggiornamenti riguardo al contest

Ciao ragazzuole belle...come state?
io sono sempre di corsa (pensate che corro così tanto da essere dimagrita, senza accorgermene, di un paio di chili) e quel poco di tempo che mi rimane l'ho dedicato alla valutazione delle ricette partecipanti al contest!
La ricetta vincitrice io l'ho già scelta, la lista delle 20 ricetet che più mi piacciono è stata fatta e l'ho appena inviata alla responsabile vendite italia della Greengate!
La ricetta vincitrice che ho scelto è ancora top secret (ma vi dico che non è inserita nella lista delle 20 ricette che vi mostrerò ora), ma vi faccio conoscere la lista, quello si!
E comunque mi avete dato un sacco di bellissimi spunti, così (quando avrò più tempo) potrò farmi delle colazione veramente super!!

 Ma ora ecco al lista delel "Best 20":

-    Gelato allo yogurt al profumo di lavanda di Virginia 
http://dolcimagie.blogspot.it/2012/05/gelato-allo-yogurt-leggero-al-profumo.html
-    Torta di albumi con le more di LaFra
http://nellacucinadellafra.blogspot.it/2012/05/torta-di-albumi-con-le-more-con-un.html
-    Spumone al caffè di Mariangela
http://cocomerorosso.blogspot.it/2012/05/spumone-al-caffe.html
-    Kinder fetta al latte di Annarè                       
http://www.imanicarettidiannare.com/2012/05/kinder-fetta-al-lattefresca-e-deliziosa.html
-    Biscotti ai cereali e cioccolato di Eli e Vero             
 http://elieveroincucina.blogspot.it/2012/05/biscotti-ai-cereali-e-cioccolato.html
-    Arrotolato di crumble di Samax                        
http://incucinaconsamax.blogspot.it/2012/05/arrotolato-di-crumble.html
-    Coppetta light allo yogurt, fragole e amaretti di Annarè 
http://www.imanicarettidiannare.com/2012/05/coppetta-light-allo-yogurtfragole-e.html
-    Glossy cupcakes di Tina                                                         
http://tinaincucina.blogspot.it/2012/04/fragole-e-champagne-per-un-glossy.html
-    Girelle con crema e uvetta di Maria Grazia 
http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/05/girelle-con-crema-e-uvetta-come-quelli.html
-    Blondie, la sorella di Brownie di Any        
http://lacucinadiany.blogspot.it/2012/05/blondie-sora-lui-brownie-blondie-la.html
-    Pan dolce al miele con ciliegie di Angie      
http://unagattaincucina.blogspot.it/2012/05/pandolce-al-miele-con-ciliege.html
-    Canederli di fragole e rose di Silvia
http://ilpanealprofumodilavanda.blogspot.it/2012/05/canederli-alle-fragole-e-rose.html
-    Pancakes con crema al cioccolato bianco e mirtilli di Simona 
http://www.tavolartegusto.it/2012/05/31/pancakes-con-crema-al-cioccolato-bianco-e-mirtilli/
-    Pan de mej di Daniela                               
http://www.maninpastaqb.blogspot.it/2012/06/pan-de-mej.html
-    Granita di Mandorle e Brioches col tuppo di Camy
http://www.letempsdescerises.it/main/2012/06/granita-di-mandorle-e-brioche-col-tuppo-la-vera-colazione-siciliana/
-    Dolce sofficioso di zucchine di Bea                           
http://violadicampagna.blogspot.it/2012/06/dolce-sofficioso-di-zucchine.html
-    Muffins al caffè con crema di gianduia di Ilenya                  
http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/05/muffins-al-caffe-con-crema-di-gianduia.html
-    Baiocchi alle nocciole di Ilenya                           
http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/05/baiocchi-alle-nocciole.html
-    Choco/mint dukan pancakes di Valeu                    
http://ilsorrisodivaleu.blogspot.it/2012/06/chocomint-dukan-pancakes.html
-    Muffin alla liquirizia con glassa e caviale al cioccolato di Rosalba           
http://dolcearoma-rosalba.blogspot.it/2012/06/muffin-alla-liquirizia-con-glassa-e.html