venerdì 3 agosto 2012

Torta con le zucchine a 4 manine!!


Ciao ragazzuole!!
Scusate se sono stata assente per due settimane dal mio blog e dai vostri, ma…sembro una trottola in questo periodo! E quando mi fermo sento il divano che mi chiama e mi dice: “Dai Erika, vieni qui e rilassati un po’!” e io accolgo molto volentieri la sua chiamata!!ihih :-) Ma ciò non vuol dire che non cucini e che non pensi a voi care amiche, anzi! E proprio l’altro ieri ho cucinato insieme al mio cucciolo, ovvero al mio cuginetto di 20 mesi (li fa proprio oggi!), questo dolce!
E’ stato bravissimo, il mio piccolo cucciolo, mi ha aiutato a mettere dentro al frullatore le nocciole e le mandorle e quando ha visto la zucchina ha detto:  “uchina, uchina!” E quando ho mescolato il composto prima di metterlo in forno, il mio cuginetto ha detto “Eka, fa a pappa!”. Inutile dire che l’ho riempito di baci!! :-) È un amore e intelligentissimo, dice un mucchio di parole e delle piccole frasi, e ha solo 20 mesi!!
Tornando alla torta, devo dire che è morbidissima e buonissima! Importantissimo: l’ho presa da una ricetta che partecipa al mio contest, esattamente questa, apportando delle modifiche!

Ingredienti per uan tortiera da 22cm di diametro:
2 uova
170 gr farina 0
170 gr zucchero,
250 gr zucchine grattugiate
80 gr di nocciole e mandorle tritate
100 ml olio di semi
1 bustina di lievito per dolci.
Piatto Greengate + Strofinaccio (usato come tovaglietta) Greengate
 
Preparazione copiata dal blog di Bea:
 
Per prima cosa ho mescolato con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, in modo che si creasse una consistenza morbida e spumosa, ho aggiunto la farina setacciata, mescolando dall'alto verso il basso, così da incamerare aria, lo stesso ho fatto con il mix di nocciole e mandorle tritate finemente.
Ho messo il lievito e continuato a mescolare, versando a filo l'olio di semi, infine ho aggiunto le zucchine grattugiate, facendo attenzione a strizzarle bene prima di unirle, in modo da togliere l'acqua di vegetazione.
Una volta mescolato il tutto, foderato uno stampo per dolci a cerniera da 22cm e ho versato il composto e infornato a 180° a forno statico per 35-40 minuti.
Lasciate raffreddare e completate con dello zucchero a velo!
 
 
 
 

26 commenti:

  1. E' bellissimo cucinare con i bambini perchè hanno tanta voglia di fare e di imparare :) Buona questa torta!
    A presto.

    RispondiElimina
  2. E' un pò insolita questa torta (almeno per me :p , però è da provare!!
    Brava sorellina!! Baciotti :)
    ps. ogni tanto vieni a trovarci nel forum ;), si sente la tua mancanza! :*

    RispondiElimina
  3. Che tortina golosa! Anche il mio teppistello inizia a parlucchiare, lui fa due anni la settimana prossima e parla meta' inglese e meta' italiano, anche nella stessa frase! Anche io lo coprirei di baci, troppo carino!

    RispondiElimina
  4. Ciao Erika! Sono contenta ti sia piaciuta la mia ricetta! E' veramente buona e soprattutto adatta ai bambini!
    Complimenti e a presto!
    baci bea

    RispondiElimina
  5. Ciao Erika!!!
    Questa torta alle zucchine sembra molto buona...e poi se fatta con l'aiuto di un bimbo, diventa davvero speciale :-)!
    Buon sabato!
    Elisa

    RispondiElimina
  6. Ciao Erika!!!
    Questa torta alle zucchine sembra molto buona...e poi se fatta con l'aiuto di un bimbo, diventa davvero speciale :-)!
    Buon sabato!
    Elisa

    RispondiElimina
  7. Ciao Erika, bella ricetta originale...e l'aiuto cuoco..un valore aggiunto!!!!Saluti e baci dal mare nostrum (Jesolo)!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ci sono andata solo 2 volte quest'estate a jesolo...e solo dio sa quanto mi manca!!spero di tornarci per ferragosto..

      Elimina
  8. troppo carino il cuginetto, rimpiango mia nipote quando era piccola
    molto originale questa torta con le zucchine, mi incuriosisce molto, ti è venuta anche molto bene
    baci

    RispondiElimina
  9. Che sgaio (sveglio) come si dice da noi il tuo cuginetto!! Molto particolare questa torta!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahahah sgaio si dice anche da noi!! eh si è proprio sgaio il mio cuccioletto!!

      Elimina
  10. Le cose semplici sono sempre le più buone...!!

    RispondiElimina
  11. ciao erika!! fiuuuu alla fine sono tornata :D :D :D sono contenta che hai cucinato con il tuo cuginetto! I bambini sono tutti adorabili :) Non ho mai provato una torta così ma è molto invitante! :) ps. preparati che ho le foto del trentino! Sono stata benissimo!!!! :)

    RispondiElimina
  12. Che dolce il tuo cuginetto, da mangiare proprio di baci! Anche la torta mi ispira!! (ma và...!!?! ahahah)
    baci tesoro!

    RispondiElimina
  13. Brava Erika, come sempre!!!!E bentornata!!!
    Un abbraccio
    Anna

    RispondiElimina
  14. il cucciolo promette molto, ma molto bene!!! :-)

    RispondiElimina
  15. Bentornata e che bella torta e soprattutto...complimenti al cucciolo!
    Cri

    RispondiElimina
  16. ciao tesoro finalmente ti sento...com'è caro il tuo cuginetto...ti rubo una fetta di questa torta davvero invitante

    RispondiElimina
  17. a dir poco squisita, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  18. Ciao tesorino finalmente ce l'ho fatta a passare dal tuo blog per farti un salutino!
    Molto originale questa torta sembre molto buona!!!

    Un grosso bacio a te e al tuo nipotino.

    Taty

    RispondiElimina
  19. Buona questa torta zucchinosa ;-)
    Riposati un pò con questo caldo, Erika carissima, fai bene.
    Ti mando un bacione!!!

    RispondiElimina
  20. ciaoo dolce erika.....uuuu che bontà la tua torta quando sono in ferie in calabria la faccio.....quando vai a yesolo solutalo da parte nostra abbuamo dei bellissimi ricordi di quando sono andata con i mie in campeggio non so esiste ancora ti dico il nome è campin pineta abbiamo passato una bellissima estate ancora oggi vorrei ritornarci.ti abbraccip forte e ti auguro buone vacanze..

    RispondiElimina
  21. Ti ho scoperta sono di padova come te , mi piace il tuo blog e grazie per le ricette ciao Giuliana.

    RispondiElimina
  22. A chi lo dici... per me il mese di luglio e questo inizio di agosto sono un delirio, non riesco a trovare tempo per fare niente.
    Sembra incredibile che in questa dolce tentazione ci siano le zucchine. Mi sa che devo proprio lasciarmi tentare e provarla!!
    Se ti va di fare qualche esperimento anche con il peperoncino potresti partecipare al nostro contest: http://www.nonsolopiccante.it/2012/08/09/contest-bruciore-2012/
    Un abbraccio e buona settimana.

    RispondiElimina
  23. grazie mie meravigliose amiche!! come farei senza di voi!! siete stupende....adesso vi lascio con un nuovo post!

    RispondiElimina