"Certo, che a noi del Nord, piace proprio tanta fare l'aperitivo!" eh si, perchè qui, nel Veneto (e nel triveneto), l'happy hour è una cosa seria! Mica pizza e fichi, come direbbe qualcuno!! L'ora dell'aperitivo inizia alle 17 e dura fino alle 19-19.30! E i bar sono proprio zeppi di giovani (ma anche meno giovani) che prendono lo spritz, o detta alla veneta "spriss, o sprissetto"! Quando chiedi uno spriss, arriva lui ma anche le fantastiche patatine!! E in estate è bellissimo perchè la gente sorseggia fuori dal bar lo spritz insieme agli amici, prende un pò di patatine e qualche altro finger food salato e si passano così delle ore in compagnia a chiacchierare!! Lo spritz è conosciuto soprattutto al Nord, più giù vai e più è difficile trovare un barista che sappia che cos'è! Mi ricordo qualche anno fa, il cugino di mio moroso mi fa: "Sai sono andato giù per farmi le vacanze con la morosa (erano andati nelle Marche) e ho chiesto lo spritz al bar dell'hotel ma loro non sapevano che cos'era! così ho insegnato al personale come farlo e dopo un pò tutti erano incuriositi da quell'aperitivo, lo hanno bevuto ed è piaciuto un sacco!e così abbiamo iniziato a chiacchierare con altra gente mentre bevevamo lo spritz" e a me viene da aggiungere: Certo che noi veneti ci facciamo proprio riconoscere:quando c'è da divertirsi e da stare in compagnia sappiamo sempre come fare!!eheheh :-)
Grazie al mio blog adesso so che molta gente conoscerà questo aperitivo meraviglioso: lo spritz! e ne sono davvero entusiasta :-)
Volete un pò di "storia dello spritz"? Risalire alle origini di questo meraviglioso aperitivo non è facile, ma pare che siano stati gli austriaci (circa 150 anni fa) che, non essendo abituati alla elevata gradazione alcolica dei vini veneti, aggiungevano al prosecco uno spruzzo di acqua che poi è la base dello spritz! poi ovviamente per creare il vero e proprio spritz si è aggiunto anche un altro ingrediente: l'aperol! ma ora passiamo alla ricetta!!
Ingredienti:
Prosecco,
Aperol,
Acqua di seltz (praticamente acqua MOLTO frizzante),
cubetti di ghiaccio!
Preparazione:
E' importantissimo seguire questa proporzione: 3 parti di prosecco, 2 di aperol, uno spruzzo di seltz (o acqua molto frizzante), ghiaccio qb.
Per 4-5 persone:
Unire a 300 ml di prosecco, una spruzzata di acqua frizzante (circa 50 ml) e infine 200 ml di aperol.
Mettere in ogni bicchiere qualche cubetto di ghiaccio e versare lo spritz, guarnendo il bicchiere con una fettina di arancia! Accompagnare lo spritz con una ciotolina piena di patatine!
