Torta fredda allo yogurt!

Ciao miei amatissimi lettori!!:-) Oggi una super ricetta, una ricetta facilissima che chiunque e sottolineo CHIUNQUE può fare!! :-) si si, dico a te che non hai mai cucinato,a te che in cucina non ti riesce niente, a te che odi cucinare, e anche a voi maschietti che magari non siete soliti cucinare! Questa torta è davvero semplicissima e vi permetterà di fare un super figurone!! Vi ho incuriositi un pochino? :-D Bene, allora vi dico che è una torta adatta per l'estate perchè è fresca, non necessita di cottura (evviva, il forno può stare spentooooooo!!), potete decidere voi il gusto che volete darle basta solo mettere lo yogurt che più vi piace!! L'avrete sicuramente vista in tanti siti, la ricetta che vi propongo qui l'ho presa dalla bravissima Misya..io vi do comunque la mia versione personalizzata! ihihih un bacione a chiunque passi di qui!! La foto laetto domani scusate!Ingred ienti per una tortiera di 20cm di diametro! 250gr di biscotti secchi, 100gr di burro, 250gr di panna fresca, 250gr di yogurt del gusto che preferite (io al naturale), 30gr di zucchero a velo, 5 cucchiai abbondanti di sciroppo all'amarena Fabbri, topping ai frutti di bosco Fabbri. Preparazione: Frullate i biscotti secchi così da ottenere una farina. Versateci il burro che avrete fatto fondere in un pentolino o al microonde. Mescolate bene il composto di biscotti e farina e versatelo in una tortiera che avrete foderato di carta forno. Livellate bene il composto e lasciatelo riposare per 20 minuti in frigo. Nel frattempo montate la panna con delle fruste elettriche, versate poi lo yogurt e lo zucchero a velo. Io, avendo messo lo yogurt al naturale ho aromatizzato la torta mettendoci qualche cucchiaiata di sciroppo all'amarena. Mescolate bene così gli ingredienti si amalgamano e versare nella tortiera (praticamente sopra al fondo do biscotti che avete preparato in precedenza). Riporre la torta in frigo per ALMENO 4ore. Poco prima di servire la torta, abbellitela con del topping (io quello ai frutti di bosco). E' un pò calorica, però è davvero buona!!!! Consigli: Se volete che la crema di yogurt sia più solida, aggiungete al composto di yogurt 2 fogli di colla di pesce sciolti un un pò di latte tiepido. Io avevo una tortiera più grande (diameto 24cm), e quindi la crema allo yogurt è venuta bassa bassa. Voi non fate come me, utilizzate una tortiera da 20cm...così vi verrà una torta buona uguale, ma più bella da vedere!!

Torta con le mele e amaretti

Ciao ragazze!! Questa torta ha tutta una storia dietro! Ora ve la racconto... Mio moroso mi ha detto qualche domenica fa che avrebbe fatto la tagliata! Beh, quando lui dice così per me significa "mangiare nel ristorante più buono del mondo!"...immaginate la mia voglia che arrivasse l'ora di cena per mangiare la meravigliosa tagliata! Ero invitata a casa dei suoi e non volevo arrivare a mani vuote...della tagliata se ne occupava il mio amore, sua mamma avrebbe provveduto con i contorni, antipasti ecc e io..il dolce, of course! ;-) Ho voluto fare qualcosa di abbastanza semplice, ma non banale perchè volevo che il pezzo forte della cena fosse la tagliata e non il mio dolce, quindi ho scartato torte super elaborate e mi sono focalizzata su questa torta di mele e amaretti presa nel libro dei Fan di Cotto e Mangiato. Che dire? buonissima, ma è perfetta per la colazione e non per un fine cena!! Vabbè dai, almeno il mio intento di tenere come protagonista la tagliata è riuscito!! Ho imparato che nella vita, bisogna sempre guardare il lato positivo delle cose, perchè solo cos'ì si riesce ad affrontare i problemi...e questo pensiero lo "applico" in tutti i settorti, anche quello più "frivolo" (se vogliamo dire così) della cucina! Un bacione amiche mie............. Ingredienti: 300 gr di farina 00 (io farina antigrumi Molino Chiavazza), 200gr di burro, 200gr di zucchero a velo, 3 uova, 150gr di amaretti sbriciolati, 3 mele, una bustina di lievito (io Tec-Al), scorza di un limone, sale. Preparazione: Lavorate il burro a crema in una ciotola con un cucchiaio di legno, aggiungete lo zucchero a velo, la scorzetta di limone,le uova, un pizzico di sale, la farina setacciata (io avendo quella antigrumi Molino Chiavazza ho saltato il passaggio), il lievito 50gr di amaretti sbriciolati e 2 mele a pezzetti. Distribuite l'impasto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata (o con della carta forno come ho fatto io). Distribuite sopra all'impasto la mela rimasta tagliata a dadini e i restanti amaretti sbriciolati. Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Consiglio: Il dolce prevedeva una cottura di 25 minuti, solo che era troppo crudo. Ll'ho lasciato 15 minutio in più ed era perfetto! Quindi prova stecchino OBBLIGATORIA!!ihihih

Red velvet cake...la mia torta per Pasqua!

Eccomi qui di nuovo ragazzette belle! :-) A Pasqua sono andata a mangiare da parenti e io ho voluto contribuire nei preparativi preparando un dolce! Già sapevo che mia nonna avrebbe comunque comprato la colomba e di sicuro almeno un uovo di cioccolato! Non ci facciamo mancare proprio nulla noi!!ihihih... Ma che torta fare? il tempo era assai poco, la voglia di stupire i miei parenti era tanta...spulcio tra i blog per cercare la torta giusta, ma sembra che ognuna abbia un difetto: questa no perchè è estiva, questa no perchè è classica, questa no perchè a non tutti piacciono gli amaretti, questa no perchè ha troppo cioccolato e se già ci sono le uova di cioccolato meglio evitare di fare anche una torta col cioccolato!, questa sarebbe perfetta ma dovrei comprare troppi ingredienti e non ciò tempo, e poi Lei..la torta perfetta! La RED VELVET CAKE...mi mancava solo il colorante rosso ma alla fine sono riuscita a trovarlo in un negozietto!! Venerdì sera ho fatto la base, sabato sera la farcia e ho farcito la torta. Domenica mattina ho fatto qualche decorazione ma...sapete sono negata con le decorazioni! :-/ L'unico neo a parte la decorazione è stata la base che è lievitata poco poco :-( quindi sono riuscita solo a fare uno strato di farcia e non due o tre..ma ho fatto uno strato bello ricco eh?! ;-) Per le puriste dico che nella base ci andrebbe anche del cioccolato ma io non l'ho messo perchè avevo il terrore che andasse a coprire il colore rosso tipico della red velvet cake! solita paranoica io!! Un'ultima cosa...fatemi ringraziare Francesca, con cui ho wattsappato(bello sto termine!)per tutta la durata della preparazione della base!! senza dei suoi consigli non ce l'avrei mai fatta! Grazie Francy!! ps. Purtroppo sono riuscita a fotografare solo una fetta...ma la rifarò e metterò la foto anche della torta intera!! Domani metto la foto, la mia macchina fotografica ha deciso di non collaborare stasera!!:-( Ricetta presa da qui Ingredienti: 250 farina 00, 110 di burro a temperatura ambiente, 300 g zucchero, 3 uova, 250 ml di latticello(oppure 125 ml di latte parzialmente scremato e 125 ml yogurt bianco intero oppure greco), metà cucchiaino di colorante rosso in gel, 1 cucchiaio di aceto bianco, 1 cucchiaio di lievito per dolci(in sostituzione dell’aceto potete utilizzare anche solo 8g di lievito in polvere). 250g di mascarpone, 250g di philadelphia, 250 ml panna, 115 g zucchero a velo. Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate due tortiere rotonde dal diametro di 23 cm. (io ho utilizzato una sola tortiera da 24 aumentando la cottura di 10 minuti abbassando la temperatura a 150°).Setaccia la farina. In una ciotola a parte montate il burro con un mixer per circa 2 minuti, poi aggiungete lo zucchero e i semini di vaniglia che toglierete aiutandovi con la lama di un coltello e montate gli ingredienti finché non diventano spumosi e morbidi. A questo punto aggiungete una dopo l’altra le uova e continuate a montare. In un altro contenitore mettete lo yogurt, latte e colorante e mescolate fino a che non diventa omogeneo. Adesso è il momento di unire insieme tutti gli ingredienti, cominciate aggiungendo un po’ di farina al composto di burro e zucchero, poi unite il mix di latte e yogurt, poi ancora la farina… fino a finire gli ingredienti. In una tazzina unite lievito e aceto e lasciatelo frizzare per un po’, poi aggiungetelo all’impasto e mescolate per amalgamare il tutto. Suddividete l’impasto nelle due tortiere precedentemente preparate, livellate la superficie e cuocetele in forno per 25 – 30 minuti finché uno stuzzicadenti infilato nel centro non uscirà asciutto. Quando sono cotte, lasciatele freddare per circa 10 minuti, poi giratele e lasciatele freddare su una griglia finché non saranno completamente fredde. Mentre le torte si freddano prepariamo il frosting. Montate il mascarpone e il philadelphia con le fruste per ammorbidirli ed aggiungete lo zucchero a velo. Separatamente montate la panna a neve e poi incorporatela delicatamente al mascarpone e philadelphia e mescolate con una spatola finché non diventa un composto omogeneo. Tagliate ciascun disco di torta a metà e ricavate 4 dischi rossi. Spalmate il composto su un disco, sovrapponete l’altro disco, spalmate ancora il composto, sovrapponete il terzo disco, spalmate di nuovo e via con il quarto disco. Adesso ricoprite tutta la torta sopra e intorno con il frosting e spolveratela con il cocco grattugiato e se vi è avanzata un pò di creme fate dei "ciuffetti" sopra la torta!

Pan di spagna romanticissimo!

Ciao ragazze!! ed eccomi pronta con le ricettine a cuore :-) Oggi un altra idea più che vera e propria ricetta! Si tratta di un pan di spagna farcito con marmellata e panna. Dovete sapere che da quando mi sono scaricata l'applicazione di Giallo Zafferano nel mio smart phone...beh, sono diventata giallo zafferano-dipendente...ihihihihih!!;-) E'un applicazione fatta benissimo, comodissima e...gratis!!!

Ed è proprio così che nasce questo dolce, guardando Giallo Zafferano. L'unica differenza è che nel blog di Sonia, erano dei biscottini io invece hodeciso di fare un pds a cuore. Questo buonissimo dolce l'ho portato ad una cena fatta la scorsa settimana a casa del mio carissimo zietto, una specie di "cena in famiglia". Mi piace molto stare a tavola con le persone che amo, ed è proprio per questo che nascono queste cene! Io mi sono occupata del dolce che è venuto buonissimo...forse perchè l'ho fatto con tutto l'amore possibile??amo pensare che sia priprio per questo che mi è venuto fuori davvero molto bene!! Ma ora basta chiacchiere, passiamo al mio dolcetto...;-)

Ingredienti per uno stampo a cuore (non molto grande). Base: Pan di Spagna (io ho dimezzato le dosi perchè il mio stampo a cuore nè piccolino) Fracitura: 300gr di marmellata di fragole home made, 250gr di panna fresca. Preparazione: Per la base basta leggere qui . Lasciar raffreddare la torta e poi tagliarla a metà e farcirla con un generoso strato di marmellata e uno strato di panna che avrete precedentemente montato. Spolverizzare la superfice del cuore con zucchero a velo!

Torta con le zucchine a 4 manine!!

Ciao ragazzuole!!

Scusate se sono stata assente per due settimane dal mio blog e dai vostri, ma…sembro una trottola in questo periodo! E quando mi fermo sento il divano che mi chiama e mi dice: “Dai Erika, vieni qui e rilassati un po’!” e io accolgo molto volentieri la sua chiamata!!ihih :-) Ma ciò non vuol dire che non cucini e che non pensi a voi care amiche, anzi! E proprio l’altro ieri ho cucinato insieme al mio cucciolo, ovvero al mio cuginetto di 20 mesi (li fa proprio oggi!), questo dolce!

E’ stato bravissimo, il mio piccolo cucciolo, mi ha aiutato a mettere dentro al frullatore le nocciole e le mandorle e quando ha visto la zucchina ha detto:  “uchina, uchina!” E quando ho mescolato il composto prima di metterlo in forno, il mio cuginetto ha detto “Eka, fa a pappa!”. Inutile dire che l’ho riempito di baci!! :-) È un amore e intelligentissimo, dice un mucchio di parole e delle piccole frasi, e ha solo 20 mesi!!

Tornando alla torta, devo dire che è morbidissima e buonissima! Importantissimo: l’ho presa da una ricetta che partecipa al mio contest, esattamente questa, apportando delle modifiche!

Ingredienti per uan tortiera da 22cm di diametro:

2 uova

170 gr farina 0

170 gr zucchero,

250 gr zucchine grattugiate

80 gr di nocciole e mandorle tritate

100 ml olio di semi

1 bustina di lievito per dolci.

Piatto Greengate + Strofinaccio (usato come tovaglietta) Greengate

 

Preparazione copiata dal blog di Bea:

 

Per prima cosa ho mescolato con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, in modo che si creasse una consistenza morbida e spumosa, ho aggiunto la farina setacciata, mescolando dall'alto verso il basso, così da incamerare aria, lo stesso ho fatto con il mix di nocciole e mandorle tritate finemente.

Ho messo il lievito e continuato a mescolare, versando a filo l'olio di semi, infine ho aggiunto le zucchine grattugiate, facendo attenzione a strizzarle bene prima di unirle, in modo da togliere l'acqua di vegetazione.

Una volta mescolato il tutto, foderato uno stampo per dolci a cerniera da 22cm e ho versato il composto e infornato a 180° a forno statico per 35-40 minuti.

Lasciate raffreddare e completate con dello zucchero a velo!

 

 

 

 

13/06/2011-13/06/2012 Un anno da foodblogger

Ciao carissimi lettori, carissimi amici! oggi per me è un giorno speciale perchè il mio blog compie un anno...ed è curioso che io abbia aperto il mio blog proprio il giorno in cui si festeggia S.Antonio di Padova, il Santo protettore della mia città (anche se io, per essere precisi, abito in provincia).
Questo blog mi ha dato tanto: tante amicizie virtuali, un'amicizia "reale" con la Francy (spero di conoscere anche Alice il prossimo mese), tante soddisfazioni nel leggere i vostri meravigliosi commenti e scoprire che ogni giorno i miei followers diventavano sempre di più!!
Detto ciò,vorrei fare alcuni ringraziamenti!
Vorrei ringraziare, in primis, Maris e Claudia che nella mia indecisione legata all'apertura del blog, hanno saputo incoraggiarmi e spingermi ad aprire un blog! Doppio ringraziamento va a Claudia che mi ha anche aiutato nei mille dubbi e difficoltà che avevo nell'usare il computer
Un grazie va anche alla Francy che, pure lei, mi ha aiutato a risolvere i dubbi che avevo nelle Collaborazioni, e che mi ha insegnato a fare un Pan di Spagna meraviglioso!!
Un altro grazie va a Stefania, che mi ha creato il banner (per il mio contest) e mi ha chiarito un paio di dubbi che avevo per quanto riguardava il mio primo Contest!
Un grazie va poi a tutti coloro che sono passati di qua, sia a quelli che sono passati anche una sola volta sia quelli che mi seguono assiduamente (se ce ne fossero poi)!
Ci tengo a ringraziare i miei primi lettori che mi hanno seguito fin dai primi post, tipo Claudia, Maris, Rosa,Gabry&Anto,Mira, Eli e Vero, ma anche quelli che conosco da poco tempo ma che si è creata subito una partcolare affinità, mi vengono in mente Morena, Rumi,Taty, Kappa, Rachele.
E poi un ENORME grazie alla mia famiglia e a mio moroso che mi hanno sempre sostenuto in questa esperienza da foodblogger, che hanno mangiato tutte le cose che ho preparato (buone e non), che hanno pazientato perchè dovevo fare le foto ( perchè una luce decente a volte non si trova proprio uff!) e che mi hanno consigliato come migliorare un piatto o come variarlo!
Un ultimo grazie, lo faccio a tutte le aziende che hanno creduto in me, accettando di collaborare con il mio blog!!


GRAZIE A TUTTI!!!

E ora festeggiamo con un bel dolcino sano e leggero? viene dritto dritto dal blog della fantastica e bravissima Luisa, esattamente qui!!


Ingredienti per circa 20 chiocciole:
per la brioche:
300 ml di latte intiepidito
4 g di lievito di birra secco
70 g di zucchero
20 g di burro fuso
1 cucchiaino di sale
aroma di vaniglia
1 uovo leggermente sbattuto
130 g di farina 00
 400 g di farina 0

Per farcire:
1. confettura di ciliegie a volontà + 150gr di ciliegie
2. 100gr uvetta + 2 cucchiai di zucchero


Prepariamo la brioche. Nel kitchenaid ho messo le 2 farine miscelate con il lievito e lo zucchero. Ho versato a poco a poco il latte tiepido mentre la planetaria girava con il gancio, aggiunto il sale e l'uovo sbattuto. Il composto si deve incordare, diventare liscio ed omogeneo. Aggiungere il burro fuso, mescolare un altro po.. poi riprendere la pasta, darle la forma a palla che copriremo con uno straccio umido e lasceremo lievitare al caldo per 2 ore.  Trascorso il tempo riprendiamo la nostra pasta e iniziamo a stenderla a formare un rettangolone, su un piano infarinato. Lo dividiamo in 2 perchè nel mio caso ho usato 2 diverse farciture, ma potete anche farne uno solo. Un rettangolo è stato ricoperto con confettura di ciliegie e sopra delle ciliegie denocciolate e tagliate a metà; l'altro rettangolo ricoperto di uvetta (ammolltata nell'acqua calda) e zucchero . Lasciamo un cm tutt'attorno al bordo libero. Arrotoliamo dal lato lungo e chiudiamo bene il rotolino. A questo punto vanno tagliati i cilindretti, tipo di 4-5 cm di lunghezza. Li ho messi all'interno di una tortiera rotonda dai bordi alti in silicone. Le chioccioline vanno messe non tutte appiccicate, lasciate qualche mm che poi lieviteranno ancora unendosi.
Copriamo con la pellicola e lasciamo almeno 6-8 ore a lievitare (io quest'ultimo passaggio l'ho saltato, perchè non avevo tempo).

Pan di spagna goloso ai frutti di bosco e panna!

Buona sera ragazze!

io tutto ok, anche se sono un pò stanchina e quindi il mio amato pre ricetta sarà breve.
Questa torta l'ho fatta venerdì scorso per delle amiche di mia mamma...tutte mi hanno fatto i complimenti!:-) ma dove nasce l'idea di fare questo dolce? dal pranzo di compleanno della nonna di mio moroso  (fatto in ristorante qualche settimana fa) , infatti è prioprio li che ho assaggiato questo dolce MERAVIGLIOSO e io ho tentato di riprodurlo. Il risultato non è ahimè lo stesso, il mio è meno pannoso ma buono lo stesso!
E dire che io non amo molto i dolci con la panna...ma quando ho assaggiato quello al ristorante e questo che vi ho proposto, beh me ne sono innamorata!


Ingredienti per uno stampo da 20-22cm di diametro:
Base: Pan di Spagna aromatizzato con qualche goccia di Amarena Flavourart;
Farcitura: 250ml di panna da montare non zuccherata, 100gr di meringhe, 200gr di frutti di bosco surgelati;
Bagna: 1bicchiere scarso di acqua + 3-4cucchiai di sciroppo di amarena Fabbri
Copertura: 250ml di panna da montare non zuccherata, 100gr di frutti di bosco freschi (io more e lamponi),
50gr di meringhe.

Piatto Greengate

Preparazione:
Fate il pan di spagna seguendo il procedimento qui, avendo cura di sostituire alla vanillina qualche goccia di aroma all'Amarena. Sfornate la base e lasciate raffreddare, nel frattempo preparate la farcia.
Per la farcitura montate a neve ben ferma la panna, aggiungete poi i frutti di bosco e le meringhe sbriciolate.
Tagliare il pan di spagna in due così da ottenere due dischi, bagnate quest'ultimi con la bagna (ottenuta semplicemente mettendo in un bicchiere lo sciroppo di amarena e dell'acqua) aiutandovi con un pennello.
Farcite la torta con la farcia.
Montate gli altri 250gr di panna da montare e spalmatela su tutta la superficie della torta (anche nei bordi), aggiungete i frutti di bosco freschi e nei bordi "attacateci" le meringhe sbriciolate.
Mettete la torta in frigo e tiratela fuori pochi minuti prima di servirla agli ospiti.

Consigli:
 La torta non è molto zuccherina, anzi...ma a me piace così! quindi aggiungeteci magari un paio di cucchiai di zucchero a velo alla panna montata!

La torta dev'essere pannosa e invece il mio strato di panna non era spesso. Io vi consiglierei di mantenere queste dosi ma usate uno stampo a cerniera da 20-22 cm di diamtero (il mio era da 26, quindi troppo grande).

Plumcake allo yogurt e coccolato

Ciao ragazzuole! questo fine settimana per me non è stato per niente facile: è successo che dopo tanto tempo che sopporto delle persone false, non ce l'ho fatta più! e nel we c'è stata la goccia che ha fatto traboccare il vaso...devo prendere una decisione,perchè la situazione non può andare avanti così,  il problema è che non è facile perchè ci sono di mezzo altre persone che non voglio far star male!!insomma...un casino!
Questo plumcake l'ho fatto con gli avanzi delle uova di Pasqua che la mia nonna ha regalato a me e a mio fratello (nonostante abbiamo 22 e 19 anni!!)...ma non siamo grandi per ricevere le uova? a quanto pare no!ihihih


Ingredienti:
200gr di farina 00 (io Antigrumi Molino Chiavazza),
150gr di zucchero,
3 uova,
75ml di olio di semi,
100gr di cioccolato fondente,
1 vasetto di yogurt bianco,
mezza bustina di lievito.

Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete ora l'olio a filo, lo yogurt e il cioccolato (che avrete precedentemente tritato).
Aggiungete ora la farina, la bustina di lievito e un pizzico di sale. Mescolate bene e mettte il tutto in uno stampo da plumcake (imburrato o rivestito di carta forno).
Infornate a 180° per 35-40 minuti.

Con questo plumcake partecipo al contest di Scamorze ai Fornelli:

  

Crostata semi integrale bicolor

Ciao carissimi e dolcissimi lettori!!
Sono due settimane che penso che crostata fare per il contest della mia cara e dolce amica Morena.
Penso, penso e ripenso ma niente! Prima di addormentarmi, inevitabilmente, la mia testa inizia a pensare e capita così che mi ricordo di essermi dimenticata di fare qualcosa, di dire qualcosa a mia mamma, e a volte mi vengono in mente dei piatti o dei dolci da fare! così qualche sera fa mi è venuto in mente di fare una crostata bicolore (con due diverse marmellate!). Fin qui, va bene, ma la base? quella sera non mi è venuto in mente nessuna idea per la base! Qualche giorno dopo però (e questa volta accade di pomeriggio) mi viene in mente di fare quella pasta frolla leggera che avevo visto nel libro della Parodi e mi sono detta: ok, Erika, fai questa! ma metti nella base anche la farina integrale, sarà quest'ultima cosa la particolarità!
Ed ecco che l'idea della crostata c'era, gli ingredienti pure, bastava solo mettersi a lavorare!eheheh
Ho fatto la crostata con tutta l'amore e la pazienza che avevo perchè ci tenevo che venisse bene perchè pensata per Morena, che è una persona speciale! E l'amore e la dedizione che ho messo nel fare la crostata mi ha ripagato quasi totalmente; le strisce non si sono rotte (cosa che mi capita sempre ahimè), la marmellata è rimasta li dov'era (avevo paura che, una volta in forno, si disperdesse coprendo le strisce). L'unica neo è che ho usato uno stampo a cerniera troppo piccolo e la base è risultata troppo spessa! Comunque sia, sono contenta del risultato!!

Ingredienti per uno stampo a cerniera di 26cm di diametro:
200gr di farina 00,
100gr di farina integrale,
125 gr di zucchero,
1 uovo,
75gr di yogurt (io 80gr),
75gr di burro (io 70gr) ,
1/2 bustina di lievito per dolci,
sale qb,
200gr circa di marmallata alle pesche home made,
200gr circa di marmallata alle prugne home made.

Preparazione:

prima di metterla in forno

Mescolate lo zucchero con l'uovo (finchè non diventa bianco e spumoso).  Aggiungete il burro fuso e lo yogurt e mescolate bene. Incorporare poi la farina, un pizzico di sale e il lievito. Lavorate bene l'impasto finchè otterrete un panetto morbido ed elastico (se l'impasto risulta troppo molle, aggiungete farina). Mettete in frigorifero l'impasto per una mezz'oretta. Trascorsa la mezz'ora, prendete il panetto e mettete da parte un terzo dell'impasto (che vi servirà per fare le strisce decorative). Stendete il resto della pasta con il mattarello in modo da formare una sfoglia sottile. Imburrate uno stampo a cerniera,foderatelo con la pasta frolla sottile e bucherelate la base con la forchetta. Con il mattarello stendete l'impasto tenuto da parte e create delle strisce che andrete a mettere nella base della crostata . Riempite i quadretti di pasta con le marmellate.
Infornate a 180° per 25 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Morena

Consigli:

Nella ricetta di Benedetta Parodi, non è previsto che la pasta frolla riposi in frigo (quindi se non avete tempo, saltate questo passaggio).

Altre marmellate che possono andar bene per fare la crostata? marmella di albicocche e marmellata di frutti di bosco, marmellata di albicocche e marmellata di prugne...se avete altre idee, sono ben accette!!

Torta al cacao amaro e amarena

Ciao ragazzuole!!
oggi altro dolcetto? ma si dai!:-) questo dolce l'ho portato alla cena di Pasqua, fatta con la mia famiglia e i miei parenti. Il dolce è fatto con cacao amaro e le amarene: un connubio interessante e particolare! a me (e non solo) è piaciuto tanto...ma se dovete fare un dolce per persone che non conoscete o persone dai gusti abbastanza classici, beh io eviterei di fare la base della torta con il cacao amaro (basterà solo ometterlo)! ma ora ecco al ricetta...

Ingredenti per uno stampo da 20cm di diametro
la base è questa solo con delle piccole variazioni:
125gr di zucchero (e non 150gr),
1 cucchiaio colmo di cacao amaro ( al posto dei 3 cucchiai di nutella).
Per il ripieno:200ml di panna da montare, 30ml di sciroppo di amarena (io Fabbri) e 10 amarene (io Fabbri)
Per la decorazione: topping ai frutti di bosco (io Fabbri)

Preparazione:
Per la base seguite come ho fatto qui (tenendo conte delle variazioni che ho scritto sopra).
Preparate la farcitura montando la panna per bene, aggiungendo poi lo sciroppo e le amarene tagliate a metà.
Tagliate la torta a metà (quando sarà fredda), farcitela e spolverizzatela di zucchero a velo. Servite ogni fetta con del topping ai frutti di bosco!

Consigli:

Non utilizzate una tortiera di diamtero superiore perchè sennò vi viene una torta bassa ( e non riuscirete a tagliarla a metà per farcirla).
Per una torta dal gusto meno partcolare, basterà solo omettere il cacao amaro e aggiungere un cucchiaio di farina in più.

Torta con nutella e panna

Ciao a tutti!!:-)
come state? io bene anche se sono un pò stanca: ieri è stato il 25esimo anniversario di matrimonio dei miei genitori e abbiamo deciso di festeggiarlo a casa con i parenti. La mia famiglia non è grandissima e quindi in tutto eravamo in 11. Abbiamo optato per un buffet, un ricco buffet (aperitivo con 2 stuzzichini, 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi, spiedini di frutta e dolce!) fatto ovviamente io e mia mamma!! Ieri abiamo passato tutto il giorno a cucinare e a lavare i piatti, e abbiamo cucinato anche il pomeriggio di lunedì! Che fatica, ma che soddisfazione!!:-)
Vi lascio una fotina del buffet e poi...vi do la ricetta del dolce, copiato spudoratamente (senza alcuna modifica!) dalla bravissima Benedetta Parodi. Lei dice che è un dolce adattissimo per il compleanno dei bambini perchè è golosissimo....e mia mamma da buona golosa ha scelto proprio questo dolce, e io gliel'ho preparato!! Aprezzato da tutti, dalla mia nonna paterna (super classica, peggio di mio papà), a mio moroso (che incredibilmente ha detto che era buona), dai miei zii, dalla mia famiglia e dal mio piccolo cuginetto di 16 mesi! L' unica che non ha aprezzato la torta a pieno sono stata io perchè non amo i dolci troppo cioccolatosi, anche se una fettina me la sono mangiata volentieri!!ihihih


Ingredienti per una tortiera da 22cm di diametro:
160gr di farina 00,
150gr di zucchero,
3 uova,
200ml di latte,
3 cucchiai di nutella,
1 bustina di lievito per dolci,
un pizzico di sale,
zucchero a velo qb.
 Farcitura: 300ml di panna montata (io 200ml), nutella qb.


Preparazione:
In una ciotola mattere le uova con lo zucchero e montare con delle fruste elettriche, unire poi il latte,la farina (quest'ultima setacciata) e il lievito. Mescolare bene e aggiungere un pizzico di sale e 3 cucchiai di nutella. Mescolare bene e versare l'impasto ottenuto in una tortiera da 22 cm di diametro foderata di carta forno. Infornare a 180° per 30 minuti. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare. Tagliare il dolce a metà e mettere nel primo disco ottenuto la panna montata e nell'altro disco la nutella. Unire i due dischi e spolverizzare di zucchero a velo.

buffet visto dall'alto

Consigli:

Io l'ho trovata un pò troppo dolce, quindi consiglio di diminuire la dose di zucchero a 125gr.

Ultima cosa, ma non amno importante: sono arrivata  ai miei primi 100 followers...VI RINGRAZIO CON TUTTO IL CUORE!!

Rotolo goloso con panna e frutti di bosco

Ciao a tutti!!
oggi vi posto un gustosissimo rotolo fatto il giorno del mio compleanno! E voi direte: "ma non c'era la torta meravigliosa che hai postato tempo fa?" si, ma era prevista per il giorno dopo del mio compleanno (da mangiare con tutti i miei parenti). Ma mia mamma, mi ha detto: "Ma che compleanno è se non c'è una torta da mangiare?". Ed ecco il perchè ho fatto questo rotolo buonissimo. :-) Io e la mia famiglia lo abbiamo mangiato sia a pranzo, che a merenda e pure per cena!! La ricetta l'ho presa da Benedetta Parodi, l'ho copiata pari pari ma ho dimezzato la dose del ripieno perchè la stessa Parodi diceva che era abbondante e io non volevo esagerare.

Ingredienti:
120gr di zucchero,
120gr di farina (io Farina Antigrumi Molino Chiavazza),
4 uova,
1 bustina di vanillina.
Per il ripieno: 400ml di panna fresca, 2 cestini di frutti di bosco (io ho dimezzato le dosi e ho usato 150gr di frutti di bosco surgelati),1 cucchiao di zucchero a velo.

Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non saranno bianchi e spumosi.
Montare gli albumi a neve ben ferma.
Aggiungere ai tuorli sbattuti, gli albumi e la farina mescolando dal basso verso l'alto.
Unire la vanillina.
Foderare uan teglia di carta forno e versare l'impasto in modo che rimanga abbastanza sottile.
Cuocere a 180° per 10 minuti. (Bisogna toglielo appena diventa un pò dorato).
Stendere un canovaccio, spolverizzarlo di zucchero a velo e rovescarci sopra la torta con la carta da forno rivolta verso l'alto. Toglierla, arrotolare delicatamente il canovaccio con dentro la base del rotolo e lasciar raffreddare.
Nel frattempo montare la panna e unire delicatamente i frutti di bosco e lo zucchero a velo.
Aprire il rotolo avvolto nel canovaccio, spalmare la farcia nel centro (lasciando liberi i bordi), richiudere e riavvolgerlo. Lasciarlo riposare in frigorifero anche per una notet (io solo per un paio d'ore).
Spolverizzare il rotolo di zucchero a velo!

Consigli:

Dimezzando (come ho fatto io) la farcitura, essa risulta un pò scarsa. La dose ideale è 300gr di panna da montare e sempre150 gr di frutti di bosco. 

Impresa colossale: la mia torta di compleanno!!

Ciao a tutti!!
come ben sapete martedì ho compiuto la bellezza di 22 anni!!:-) e compleanno, si sa, chiama torta!Ma che torta fare? Da quando ho questa passione per la cucina tutti i miei parenti sono orgogliosi di dire che sono brava a cucinare, che faccio un sacco di cose buone, che ho sempre le mani in pasta!! Tutto ciò per me è gratificante ma...mi è venuta l'ansia da prestazione!! Che torta si sarebbero aspettati tutti per il mio compleanno?
Così ho chiesto aiuto alla mia amica: la Francy . E'una persona splendida: è simpatica, divertente, disponibile!! Lei di torte se ne intende e così le ho chiesto un consiglio. Abbiamo deciso, e siamo rimaste d'accordo che io facevo la base della torta (pan di spagna più farcitura) e lei mi avrebbe decorato la torta con la pasta di zucchero. Non avendo una ricetta valida per fare il pds chiedo consiglio a lei, così dopo avermi dato la ricetta faccio il pds e mi viene bassissimo ( alto 1 cm e doveva venire almeno di 5cm), lo rifaccio un'altra volta e sbaglio ancora! Non demordo e decido di rifarlo: una schifezza! Chiedo aiuto ancora una volta alla Francy e cerchiamo di capire dove sbaglio, lo rifaccio ( e mi prometto che questa è l'ultima volta) e mi viene alto 3 cm! Ok dai, può andare bene! Faccio la farcia e mi riesce benissimo (evvai, almeno quella!). La Francy mi dice di mettere il pds in freezer (chiuso per bene con un sacchettino) e alla mattina seguente dovevo tagliarlo a metà e farcirlo. Alla mattina, taglio il pds a metà ma ad un certo punto si crepa il disco superiore (aaaargh). Aspetto un pò e alla fine riesco a tagliarlo per metà però la crepa (che ormai era un vero e proprio buco) rimane sempre. "Per fortuna poi viene ricoperta con la pasta di zucchero!" mi sono detta, così mi sono un pò tranquilizzata! Bagno i due dischi di pan di spagna, distribuisco bene la crema e con molta cura metto sopra il secondo disco di pds. Francy poi mi dice che devo montare la panna e spalmarla sopra il dolce. Che ci vorrà mai? mi sono chiesta! apro il frigo e...la panna da montare non è in frigo ma in dispensa.......argh!! non si monterà mai!! io ci provo ma niente! mia mamma fa un tentativo improvvisato e sembra che sta panna si monti, la spalmo sulla torta ma non mi basta e io non ne ho altra in casa!! Ma francy mi manda un sms e mi rassicura: io ne ho in casa, usiamo la mia panna montata!! Grazie Francy!!:-) Arrivo a casa sua (con il mio solito ritardo) alle 15 e ricopriamo al torta di panna montata e lei mi decora la torta con la pasta di zucchero!!
Le avevo chiesto una decorazione semplice fatta con qualche rosa di colore lavanda (uno dei mei colori preferiti, insieme all'azzurro e all'ottanio!). Ed ecco la mia torta: meravigliosa!! Ma io vi chiedo: E' stata o non è stata una vera e propria impresa colossale?ahahah!! Vi consiglio di andare a visitare il suo blog che è meraviglioso!

Ps. Con tutti gli incidenti di percorso che ho avuto facendo la torta, poteva venirmi bene almeno la foto??certo che no!!


Ingredienti per realizzare questa torta:
Base: Pan di Spagna (io non oso mettervi la ricetta);
Bagna: liquore al cioccolato diluto con del latte;
Farcia: Simil Ferrero rocher (io ho sotituito il cioccolato bianco con il cioccolato fondente, al posto delle mandorle ho messo le nocciole e invece di mettere i wafer alla vaniglia ho messo quelli alla nocciola);
Per le decorazioni guardate il sito della Francy

Torta di mele davvero speciale

Ciao ragazze care!!
ultimo dell'anno passato bene, senza mal di pancia :-) e senza aiuto di nessuna medicina, evvaiiii!!Grazie a tutte coloro che si sono preoccupate un pò per me e che mi hanno dato dei consigli!! care le mie tesorine! ;-)
Detto ciò, passiamo alla ricetta! Questa ricetta me l'ha insegnata la mia mamma, che a sua volta le è stata insegnata da una nostra vicina di casa! Non è la classica torta alle mele, questa ha i pavesini e anche la marmellata!! Ho voluto iniziare il 2012 con un post dolce, speriamo porti bene và!

Ingredienti:
250gr di farina 00,
1 uovo,
100-125gr di burro,
100gr di zucchero,
1 bustina di vanillina,
un pizzico di sale;
per il ripieno: 1 vasetto di marmellata di albicocche da 400gr, 1 confezione di pavesini (ovvero 8 monoporzioni), 2 mele medie (scegliete una varietà non troppo dolce),
zucchero a velo qb.

Preparazione:

Mettete in una ciotola la farina con lo zucchero, aggiungete l'uovo e mescolate bene. Aggiungete il burro tagliato a pezzettini (a temperatura ambiente) e amalgamate bene il tutto (io uso le mani, e mi diverto un sacco eheheh). Formate una palla, copritela con della pellicola trasparente e metttela in frigo per 20 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno. Tagliare le mele a pezzettini piccoli aggiungendo un pò di succo di limone,ora sbricciolate grossolanamente i pavesini (secondo me è meglio non usare il frullatore, io uso il mattarello). Il ripieno è fatto: ora basta mettere in una ciotola le mele e i pavesini e aggiungere la marmellata. Amalgamare bene il tutto.
Riprendete la pasta frolla e dividetela a metà, ora dovete creare due dischi: uno servirà come base e uno servirà come copertura della torta.
Prendete uno stampo a cerniera, rivestitelo di carta forno (o imburrate lo stampo) e adagiate il primo disco di pasta frolla, riempite ora la torta con il ripieno e adagiate sopra ad esso il secondo disco di pasta frolla, sigillando bene i bordi. Mettete ora in forno a 180° per circa 30-35 minuti. Spolverizzare con POCO zucchero a velo (io l'ho fatto soprattutto perchè coprire alcune imperfezioni del dolce) perchè la torta è già zuccherina di suo!
Servire tiepido.

Consigli:

Per questa torta serve uno stampo a cerniera del diametro di 28cm.

Per tritare i pavesini grossolanamente, io faccio così: li spezzo prima in due o in tre e poi li metto dentro un sacchettino di plastica e ci passo sopra il mattarello.


Deve essere servita tiepida, perchè se mangiata calda risulta troppo zuccherina!!

Plumcake al limone e semi di papavero

Ciao ragazze!!:-)
eccomi qui, stavolta con un dolcetto! (lo so, lo so, non dovrei fare e mangiare dolci. Ma vi giuro che mi sto impegnando a stare lontana dalle cose troppo zuccherine, ma ogni tanto concedetemelo un dolcino!)
Qualche giorno fa, non riuscivo ad addormentarmi, mi giravo in continuazione, cercavo di contare le pecorelel (ma quando mai?ahahahah) e così mi sono detta: "Su, Erika,prendi un libro di ricette e leggi, così magari ti stanchi!", così ho fatto! Ho preso il libro "Cucina con noi" (di Anna Moroni e Elisa Isoardi) che mi ha regalato mia suocera per il mio 20esimo compleanno, ho sfogliato rapidamente e ho trovato questo plumcake al limone e semi di papavero che mi ha subito incuriosita (dato che amo il limone e poi era da un bel pò che non facevo il plumcake e mi pareva giusto farne uno). Dopo aver letto la ricetta, ho ceracto di ricordare se avevo tutto in casa e mi sono detta:"Perfetto, domani lo faccio!". Beh ho chiuso il libro e poi mi sono addormentata!! Ma ora ecco la ricetta...

Ingredienti:
175gr di farina 00,
1 limone,
3 cucchiai di semi di papavero,
100gr di burro,
150gr di zucchero,
2 uova,
6 cucchiai di latte (o yogurt bianco)
mezza bustina di lievito per dolci
sale qb

Per la glassa:
125gr di zucchero a velo,
mezzo limone

Preparazione:
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a rendere il tutto spumoso. Sempre sbattendi, aggiungere un  uovo alla volta, il latte (io non lo avevo e ho usato lo yogurt bianco), un pizzico di sale e infine il lievito e la farina setacciati. Incorporare poi la scorza di un limone gratuggiata finemente.
Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato di carta forno e mettere in forno a 180° per 30 minuti circa. Quando il dolce è ben dorato, sfornare e lasciar raffreddare.
Per la glassa, unire allo zucchero a velo il succo di limone (poche gocce alla volta), mescolando bene in modo da ottenere una miscela densa. Spalmare sulla superfice del plumcake lasciando che coli dai lati. Lasciar riposare un pò e poi servire.

Consigli:

Io non amo molto i dolci "glassati", ma questa volta ho voluto provare! Se volete potete comunque omettere la glassa, vi verrà però un dolce morbido, semplice  e meno "limonoso"!

Se non avete il latte, potete sostituirlo con la stessa quantità di yogurt bianco ma aggiungete anche un cucchiaio di acqua, così avrete più o meno la stessa consistenza del latte (perchè lo yogurt è più denso del latte ma aggiungendo al primo dell'acqua avrete la stessa consistenza liquida del latte!)

Torta sette vasetti con pesche

Ciao ragazzuole!!
due settimane fa circa, avevo delle pesche decisamente troopo mature e così ho pensato di farci una torta ideale per la prima colazione o per merenda. Allora ho pensato: torta sette vasetti!! Adesso le pesche non si trovano più, ma potete sostiture le pesche con altra frutta, tipo pere, mele o con qualsiasi altra cosa.
Non centra niente con la ricetta , ma lo dico lo stesso...domani pensatemi perchèdevo farmi le analisi del sangue e io ho paura dell'ago! lo so, non sono una bambina ma io quando vedo aghi, punture e cose del genere mi viene l'ansia :-(

Ingredienti:
3 uova,
2 vasetti di zucchero,
1 vasetto di olio di semi (io ne metto sempre un pò meno),
1 vasetto di yogurt al naturale,
3 vasetti di farina,
1 bustina di lievito per dolci,
3 pesche.

Preparazione:
Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Aggiungere poi yogurt, olio e farina. Mescolare bene, aggiungere il lievito e un pizzico di sale. Distribuite il composto in una tortiera da 22-24 cm e poi inserite nella torta le pesche tagliate a fettine. Mettete in forno a 180° per 30 minuti. Buonissima!!

Torta al cocco

Ciao ragazze!! :-) Questo dolce l'ho preparato venerdì perchè avevo ospiti a casa (amiche di mia mamma) e una torta era d'obbligo. Ma quale? mia mamma mi ha suggerito di preparare il dolce al cocco di Benedetta Parodi perchè "l' ho assaggiato a casa della mia amica G. ed era buonissimo!! fallo anche tu, dai!".  L'ho fatto e vi consiglio di saltare a piè pari la ricetta se il cocco non vi piace perchè si sente tantissimo! che altro dire? E' un dolce morbido e asciutto ma comunque buonissimo!! ed è piaciuto a tutti :-)
Ps. A me non molto perchè non amo molto il cocco, ma l'ho voluto assaggiare, una piccola fettina!!

Ingredienti (usare una tortiera di 22 cm di diametro):
250 gr di farina di cocco,
250 gr di panna fresca,
3 uova,
150gr di zucchero,
1 bustina di vanellina,
1 bustina di lievito.

Preparazione:
Mescolarele uova con lo zucchero, aggiungere poi il cocco e lavorare bene l'impasto. Unire poi panna (non montarla), la vanillina, mescolare e mettere il tutto nel frigorifero per 20 minuti. Unire il lievito, mescolare ancora una volta e trasferire il tutto in una tortiera. Cuocere in forno a 170° per 20-30 minuti. Spolverizzare volendo con dello zucchero a velo.

Torta after eight

Ciao ragazze!! :-) dopo i biscotti stile after eight, ora è il momento della torta after eight!! Questa torta l'ho fatta per il compleanno di mio fratello che, appena gli ho chiesto che torta volesse per il suo compleanno, ha detto: Vorrei una torta soffice alla menta,e sopra alla torta una bella "crosta" di cioccolato fondente. Io la "crosta", come l'ha detta lui, non l'ho mai fatta però è lui il festeggiato e allora....accontentiamolo!!
L'idea era quella di fare la torta della mia amica Maris (questa: http://caralilli.myblog.it/archive/2011/09/08/torta-after-eight.html) ma poi niente fecola e panna, grrr. Quindi? sono partita dalla classica torta 7 vasetti per poi arrivare a molti più vasetti eheheh!
PS. Oggi è il compleanno di mio nonno! Spero che Lassù tu stia festeggiando come meriti, con tanta felicità e gioia! Tanti auguri nonno, ti voglio bene!!

Ingredienti:
3 uova,
1 vasetto di jogurt magro,
1 vasetto scarso di sciroppo di menta,
2 vasetti di zucchero,
1 vasetto di olio di semi,
4 vasetti scarsi di farina,
1 busttina di lievito,
un pizzico di sale.

Glassa al cioccolato:

Io l'ho presa da qui: http://ricette.giallozafferano.it/Torta-golosa-al-cacao.html

Preparazione:
Sbattete con una frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungere poi lo jogurt, la menta, l'olio e la farina. Mescolate per bene e poi aggiungete il lievito e il sale. Mettete il composto in una tortiera di diamentro 22cm.
Mettete la torta in forno a 180° per circa 30 minuti.
Procedete con la preparazione della glassa, seguendo dosi e istruzioni qui: http://ricette.giallozafferano.it/Torta-golosa-al-cacao.html .

Ciambella light con ricotta e cioccolato

Ciao ragazze!! dopo un bel pò di ricette salate, credo sia giunta l'ora di una ricetta dolce.
Un dolce leggero e particolare, dato che non prevede ne uova, ne burro, ne olio.Com'era? buonissimo!! è andato spazzolato nel giro di qualche ora!! La ricetta l'ho presa dal bellissimo blog di Misya. Non ho fatto nessuna variazione, se non quella di diminuire la quantità di zucchero. E nessuno si è lamentato, anzi. :-)

Ingredienti per stampo da 24-26 cm:
250 gr di ricotta vaccina,
250 gr di farina,
150 gr di zucchero,
100 gr di cioccolato fondente,
1 bustina di lievito per dolci,
1 bustina di vanellina.


Preparazione:


In una terrina, mescolare lo zucchero,la farina, il lievito per dolci, la vanellina, il cioccolato tagliato a pezzetti con l'aiuto della mezzaluna e mescolare. Aggiungere poi  la ricotta e mescolare, fino a formare un panetto (io non ci sono riuscita molto, ma poco importa che sia fatto bene). Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e distribuite il composto, strappandolo però a pizzicotti. Infornate a 180° per 40 minuti. Sfornatelo e lasciate raffreddare. Chi vuole può spolverizzare il dolce con zucchero a velo (io non lo faccio quasi mai!).



Consiglio: Nella ricetta di Misya c'è scritto di cucinare la ciambella a 150° per 40 minuti; leggendo alcuni commenti però, ho visto che alcune ragazze hanno tenuto la ciambella in forno molto più tempo perchè non era cotta abbastanza e non sapevano poi quando toglierla dal forno. Io di solito i dolci li cucino a 180 gradi (almeno le ricette dicono quasi sempre così) e il mio forno non mi ha mai tradito. Quindi ho cucinato la ciambella a 180 ° rispettando il tempo di Misya e il risultato è stato favoloso. Cottura perfetta!!

Docetti con crema al cioccolato e nocciole!!

Ciao a tutti!! :-)
Questo è l'altro dolcetto (insieme ai muffin al caffè) che ha portato in azienda mio fratello venerdì scorso quando ha finito lo stage! Quando sono andata a riprendere mio fratelllo, tutti ma proprio tutti mi hanno detto che sono bravissima e che era tutto molto buono!! ma che soddisfazione!! :-)
Io all'inizio volevo fare una torta sette vasetti con crema alla nocciola, ma mio fratello mi ha detto di non fare la torta perchè sennò doveva portare piattini forchette coltello e non aveva voglia e allora ho fatto lo stesso la torta e poi l'ho divisa in quadrettini monoporzione, così niente coltello, niente piattini, niente forchette. Da prendere con le mani!!

Dolcetti per 6/8 persone:
3 uova,
1 vasetto di yogurt bianco magro,
2 vasetti di zucchero,
3 vasetti di farina,
1 vasetto di olio di semi,
1 bustina di lievito per dolci.

Per la crema:
io l'ho presa da una ragazza che l'aveva postato nel forum di Gnamgnam, ecco il link: crema al cacao e nocciole
basta solo dimezzare le dosi se volete fare la mia ricetta. Io ho diminuito lo zucchero perchè mi pareva troppo (io per questa ricetta ne ho messo 35gr).

Procedimento:
Mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e mescolare per bene, aiutandosi magari con le fruste elettriche.
Aggiungere lo yogurt e mescolare. Aggiungere ora la farina e poi l'olio e mescolare sempre aiutandosi con le fruste elettriche. Aggiungere il lievito e mescolare ancora.
Imburrare o rivestitte di carta forno una tortiera (possibilmente rettangolare) e metterci il composto. Mettere tutto in forno statico a 180° per circa 30 minuti.

Nel frattempo fate la crema al cioccolato e nocciole.

Tagliare a metà in senso orizzontale la torta e farcirla con la crema (aspettate che la crema si raffreddi un pochino). Adesso tagliare la torta a quadretti e spolverizzare con dello zucchero a velo.
Ed ecco un mio dolcetto, ve lo offro virtualmente!! buon week end a chi passa di qui!!


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