Torta fredda allo yogurt!

Ciao miei amatissimi lettori!!:-) Oggi una super ricetta, una ricetta facilissima che chiunque e sottolineo CHIUNQUE può fare!! :-) si si, dico a te che non hai mai cucinato,a te che in cucina non ti riesce niente, a te che odi cucinare, e anche a voi maschietti che magari non siete soliti cucinare! Questa torta è davvero semplicissima e vi permetterà di fare un super figurone!! Vi ho incuriositi un pochino? :-D Bene, allora vi dico che è una torta adatta per l'estate perchè è fresca, non necessita di cottura (evviva, il forno può stare spentooooooo!!), potete decidere voi il gusto che volete darle basta solo mettere lo yogurt che più vi piace!! L'avrete sicuramente vista in tanti siti, la ricetta che vi propongo qui l'ho presa dalla bravissima Misya..io vi do comunque la mia versione personalizzata! ihihih un bacione a chiunque passi di qui!! La foto laetto domani scusate!Ingred ienti per una tortiera di 20cm di diametro! 250gr di biscotti secchi, 100gr di burro, 250gr di panna fresca, 250gr di yogurt del gusto che preferite (io al naturale), 30gr di zucchero a velo, 5 cucchiai abbondanti di sciroppo all'amarena Fabbri, topping ai frutti di bosco Fabbri. Preparazione: Frullate i biscotti secchi così da ottenere una farina. Versateci il burro che avrete fatto fondere in un pentolino o al microonde. Mescolate bene il composto di biscotti e farina e versatelo in una tortiera che avrete foderato di carta forno. Livellate bene il composto e lasciatelo riposare per 20 minuti in frigo. Nel frattempo montate la panna con delle fruste elettriche, versate poi lo yogurt e lo zucchero a velo. Io, avendo messo lo yogurt al naturale ho aromatizzato la torta mettendoci qualche cucchiaiata di sciroppo all'amarena. Mescolate bene così gli ingredienti si amalgamano e versare nella tortiera (praticamente sopra al fondo do biscotti che avete preparato in precedenza). Riporre la torta in frigo per ALMENO 4ore. Poco prima di servire la torta, abbellitela con del topping (io quello ai frutti di bosco). E' un pò calorica, però è davvero buona!!!! Consigli: Se volete che la crema di yogurt sia più solida, aggiungete al composto di yogurt 2 fogli di colla di pesce sciolti un un pò di latte tiepido. Io avevo una tortiera più grande (diameto 24cm), e quindi la crema allo yogurt è venuta bassa bassa. Voi non fate come me, utilizzate una tortiera da 20cm...così vi verrà una torta buona uguale, ma più bella da vedere!!

Gelato Simil Bacio

Ciao ragazzuole!! Come state?

Ultimamente latito un po’, ma abbiate pazienza. Il fatto è che, e ora lo svelo, che ho trovato lavoro: un lavoro che mi piace tanto!:-) Mi trovo benissimo con le mie colleghe, mi trovo benissimo con i clienti e mi danno tanta soddisfazione.  Avete presente l’assenteismo nel lavoro? Ecco, io quello non so proprio cosa sia, dato che pur di imparare in fretta ho voluto, di mia spontanea volontà, andare qualche ora prima di iniziare il turno di lavoro per poter imparare al meglio, praticamente ho regalato un po’ di ore all’azienda. Ma lo faccio volentieri perché mi piace, perché ci metto tanta passione e i risultati stanno arrivando.

Mi arrabbio quando vedo alla tv che molta gente timbra e poi se ne va, ma come si fa? Ho sentito per tv, che da un indagine hanno scoperto che in un comune del napoletano 9 persone su 10 erano assenteisti, che tristezza! Mi dispiace per quelle persone che invece hanno voglia di lavorare e non trovano lavoro, e magari sono costretti a salire al Nord o ad andare all’estero perché non c’è lavoro e invece quelli che ce l’hanno sono assenteisti e con poca voglia di lavorare. Che mondo ingiusto! Sono un po’ polemica forse? Chissà…Ci  mangiamo un buon gelato, ragazze? Ecco la mia ricettina di oggi…

 Ps. Lavoro in una gioielleria, abbiamo moltissimi negozi, 150 in tutta Italia! chissà, magari tra di voi c'è qualche mia collega...

 

 Ingredienti:

1 bustina di preparato di gelato al gusto cioccolato Fabbri,

100gr di nocciole,

aroma nocciola Flavourart,

270ml di latte.

Preparazione:

Preparare il gelato seguendo le indicazioni sulla confezione (e qui serve il latte). Aggiungere per ultimo le nocciole tritate e l'aroma alla nocciola (io ne ho messo un bel pò di aroma...ihihih).

Riposare in frezeer per una notte e tirare fuori il gelato 5 minuti prima di servirlo.

Com'è?? BUONISSIMO!! Parola di tutta la mia famiglia!compreso mio papà, che goloso non è ma che è rimasto affascinato dalla bontà di questo gelato!

Insalata dai sapori autunnali

Ciao ragazze!! :-)
Questa insalata l'ho mangiata venerdì sera nell'agriturismo diove siamo stati io e mio moroso. Ce l'hanno offerto come antipasto e appena ce l'hanno servito ho pensato "Ma che centra l'insalata con i chicchi di melagrana, le pere, l'aceto balsamico? mah! Assaggiamo" e invece mi sbagliavo, è un insalata buonissima..tant'è che quando siamo tornati lunedì nel tardo pomeriggio io e mio moroso eravamo appesantiti dal troppo mangiare e volevamo rimanere leggeri. E cosa mi proprone il mio amore? quest'insalata. Devo dire che io gli ho dato gli ingredienti e lui ha fatto l'insalata (mentre io preparavo dei crostini con il pane toscano!). E'stato bravissimo, è venuta fuori un insalata davvero degna di una regina!! e bravo al mio amore!!
Potete mangiarla come contorno o come piatto unico leggero, io vi do le dosi per fare di questa insalata un piatto unico.
PS.La foto qui accanto è lo "scorcio" della mia insalata con poco aceto balsamico. Più in basso c'è l'insalata del mio amore con moltissima glassa di aceto balsamico eheheheh

Ingredienti per 2 persone:
Misticanza q.b. (facciamo circa 200-250gr? ma si dai! poi vedete voi semmai)
1 melagrana piccola (ovviamnete solo i grani!)
2 pere
100gr circa di caciotta
una generosa manciata di noci
glassa di aceto balsamico.

Preparazione:
 Lavate la misticanza e mettetela in un insalatiera, aggiungeteci i chicci di melagrana, le pere tagliate a fettine sottili, le noci tritate grossolanamente e il formaggio tagliato a fettine. Mescolare bene e distribuire metà dell'insalata in un piatto piano grande e l'altra metà in un'altro. Completate con la glassa all'aceto balsamico. Buonissima!

Consigli:

Secondo me questa insalata va mangiata proprio così, senza condimento!!

Se non avete la caciotta, provate con un altro formaggio tenero, tipo emmental! ma la morte sua è con la caciotta!!

Piattino freddo con bresaola!

Ciao ragazze!! :-)
ricetta veloce, buona e fresca....perchè con questo caldo, solo questo ci vuole!!
è una rivisitazione inventata da me del classico e buonissimo piatto bresaola, rucola e grana! La mia versione  è molto buona e gustosa e pure light!! provatela e sentirete che bontà!

Ingredienti (io di solito vado ad occhio):
Per una persona:
100gr di bresaola a fette,
1 mazzetto di rucola (circa 25-30gr),
1 pomodoro medio o meglio 10 pomodorini ciliegia,
40-50 gr di feta,
olio evo,
sale.

Preparazione:
Prendete un piatto liscio e ricoprite la superficie con la bresaola a fette, disponeteci poi sopra la rucola, il pomodoro medio tagliati a cubetti (se usate invece i pomodorini ciliegia taliateli solo a metà) e infine la feta tagliata a cubetti. Completate con un filo d'olio e un pò di sale.


Consigli:
Se avete i pomodorini ciliegia, usate quelli! altrimenti utilizzate un pomodoro medio.
Potete sostituire la feta con la scamorza bianca o affumicata!
Io non condisco nè con olio, nè con sale, preferisco lasciare il piatto nature! (quindi se molti amano come me le cose non condite, questo piatto è buono anche senza condimento).

Lago di Garda - Località: Malcesine (Vr) e ricetta Bicchierino goloso con yogurt e frutta

Ciao ragazzuole!! passato bene il ferragosto? io si! :-) siamo stati in un bellissimo paesetto del Lago di Garda, precisamente a Malcesine. E' un paesetto bellissimo che unisce cultura, montagna e lago. Cultura perchè c'è un bellissimo castello, montagna perchè c'è un monte importante, il Monte Baldo (con tanto di funivia che però noi non abbiamo fatto, ma ci ritorneremo a Malcesine e la faremo sicuramente) e poi il lago con delle acque meravigliose dove puoi fare il bagno e prendere il sole! Il centro di Malcesine poi è stupendo con le sue viuzze particolari, stortiche!

Ed ecco le viuzze, in una si vede il Lago :-)

 E un'altra foto dove si vede meglio le acque del algo e una piccola parte del castello!!

E non Vi posso lasciare senza una ricettina, o meglio un idea golosa, ovvero Bicchierino goloso con yogurt e frutta!

Ingredienti (per ogni bicchiere):
Una pesca,
1 vasetto da 150gr di yogurt bianco,
1 cucchiaio abbondante di muesli.

Preparazione:
Lavare e tagliare la pesca a cubetti e metterla nel fondo del bicchiere, mettere sopra lla frutta lo yogurt bianco e completate con una generosa cucchiaiata di muesli (meglio se alla frutta!). Ed ecco il mio bicchierino (che tanto ino non è! ;-) )

Insalata di Erika

Ciao ragazze!! oggi vi do la "ricetta" della mia insalata!! è buonissima e leggera!! il croccante delle noci, la freschezza dei pomodorini ciliegia e il sapore del formaggio "Asiago" rendono questa insalata davvero unica!!

Ingredienti per 2 persone:
50gr di misticanza,
150gr di pomodorini ciliegia,
30gr di Asiago (poco stagionato),
12 gherigli di noci,
olio q.b. ,
sale q.b.

Preparazione:

Mettete in una terrina la valeriana (che avrete precedentemente lavato), i pomodorini tagliati per metà, le noci tritate grossolanamente e infine l' Asiago tagliato a cubetti. Mescolate e condite con qualche giarata d'olio e del sale. Buonissima questa insalata!

Consigli:

Potete sostituire l' Asiago con la scamorza bianca (io da buona veneta, vi suggerisco l' Asiago comunque!)
In questa insalata ci sta benissimo anche una scatoletta di tonno!

Macedonia allo yogurt!

Questa macedonia a me piace molto: buona, fresca e sana. L'ho mangiata per la prima volta l'anno scorso in un bar e devo dire che da quel giorno in poi la faccio spesso!! :-) Si può mangiare a fine pasto o per merenda o addirittura per un pranzo super leggero!! ovviamente si può usare la frutta che si vuole! io oggi l'ho fatta così:

Ingredienti per 4-5 bicchieri o coppette:

2 pesche,

1 mela,

1 pera,

1 banana,

2 fette di melone,

5 cucchiai di yogurt bianco magro (che è quello non zuccherato, ma a chi non piace può sostituirlo con quello zuccherato)

Preparazione.

Lavare e tagliare a pezzettini la frutta (ovviamente la pera e la mela sbucciatele prima). Aggiungere alla frutta tagliata lo yogurt e mescolare bene. Mettete la vostra macedonia nei bicchierini o nelle coppette e servite.