Torta con le mele e amaretti

Ciao ragazze!! Questa torta ha tutta una storia dietro! Ora ve la racconto... Mio moroso mi ha detto qualche domenica fa che avrebbe fatto la tagliata! Beh, quando lui dice così per me significa "mangiare nel ristorante più buono del mondo!"...immaginate la mia voglia che arrivasse l'ora di cena per mangiare la meravigliosa tagliata! Ero invitata a casa dei suoi e non volevo arrivare a mani vuote...della tagliata se ne occupava il mio amore, sua mamma avrebbe provveduto con i contorni, antipasti ecc e io..il dolce, of course! ;-) Ho voluto fare qualcosa di abbastanza semplice, ma non banale perchè volevo che il pezzo forte della cena fosse la tagliata e non il mio dolce, quindi ho scartato torte super elaborate e mi sono focalizzata su questa torta di mele e amaretti presa nel libro dei Fan di Cotto e Mangiato. Che dire? buonissima, ma è perfetta per la colazione e non per un fine cena!! Vabbè dai, almeno il mio intento di tenere come protagonista la tagliata è riuscito!! Ho imparato che nella vita, bisogna sempre guardare il lato positivo delle cose, perchè solo cos'ì si riesce ad affrontare i problemi...e questo pensiero lo "applico" in tutti i settorti, anche quello più "frivolo" (se vogliamo dire così) della cucina! Un bacione amiche mie............. Ingredienti: 300 gr di farina 00 (io farina antigrumi Molino Chiavazza), 200gr di burro, 200gr di zucchero a velo, 3 uova, 150gr di amaretti sbriciolati, 3 mele, una bustina di lievito (io Tec-Al), scorza di un limone, sale. Preparazione: Lavorate il burro a crema in una ciotola con un cucchiaio di legno, aggiungete lo zucchero a velo, la scorzetta di limone,le uova, un pizzico di sale, la farina setacciata (io avendo quella antigrumi Molino Chiavazza ho saltato il passaggio), il lievito 50gr di amaretti sbriciolati e 2 mele a pezzetti. Distribuite l'impasto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata (o con della carta forno come ho fatto io). Distribuite sopra all'impasto la mela rimasta tagliata a dadini e i restanti amaretti sbriciolati. Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Consiglio: Il dolce prevedeva una cottura di 25 minuti, solo che era troppo crudo. Ll'ho lasciato 15 minutio in più ed era perfetto! Quindi prova stecchino OBBLIGATORIA!!ihihih

cookies aromatizzati all'arancia

Ciao ragazze! :-) come state? Qui piove e mi sembra ottobre anzichè fine maggio! :-( fortuna che il tempo non mi condiziona l'umore!altrienti si salvi chi può!ahah...oggi vi propongo questi biscottini che ho portato al lavoro! Ogni tanto,quando ho un po`di tempo, mi piace preparare qualcosina di buono alle mie colleghe! Tra l'altro proprio sabato mattina ero con le mie "preferite" e così venerdi sera ho preparato questi deliziosi biscotti così da affrontare la giornata più cariche che mai!:-) A dire il vero, la ricetta dei cookies ve l'avevo postata tempo fa...ma questa volta li ho fatti aromatizzati all'arancia! e siccome, sono stati apprezzati tantissimo i miei biscottini, ho deciso di condividere con voi la mia variante!! un bacione ragazze e scusate l'assenza dai vostri blog...ma ho davvero troppo poco tempo! uffi...:-( Ingredienti: cookies (ricetta qui), Un cucchiaio di cointreau, Scorza di un' arancia. Preparazione: Fate i biscotti seguendo questo procedimento. Ricordando di mettere, anche un cucchiaio di cointreau e la scorza gratuggiata di un'arancia. Consiglio: Se avete bambini, magari al posto del cointreau mettete il succo di mezza arancia!!

Torta sette vasetti con pesche

Ciao ragazzuole!!
due settimane fa circa, avevo delle pesche decisamente troopo mature e così ho pensato di farci una torta ideale per la prima colazione o per merenda. Allora ho pensato: torta sette vasetti!! Adesso le pesche non si trovano più, ma potete sostiture le pesche con altra frutta, tipo pere, mele o con qualsiasi altra cosa.
Non centra niente con la ricetta , ma lo dico lo stesso...domani pensatemi perchèdevo farmi le analisi del sangue e io ho paura dell'ago! lo so, non sono una bambina ma io quando vedo aghi, punture e cose del genere mi viene l'ansia :-(

Ingredienti:
3 uova,
2 vasetti di zucchero,
1 vasetto di olio di semi (io ne metto sempre un pò meno),
1 vasetto di yogurt al naturale,
3 vasetti di farina,
1 bustina di lievito per dolci,
3 pesche.

Preparazione:
Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Aggiungere poi yogurt, olio e farina. Mescolare bene, aggiungere il lievito e un pizzico di sale. Distribuite il composto in una tortiera da 22-24 cm e poi inserite nella torta le pesche tagliate a fettine. Mettete in forno a 180° per 30 minuti. Buonissima!!

Cornetti all'olio

Buon giorno ragazze!! questa ricetta l'ho copiata da "Il dolce mondo di Sara". Quando l'ha postata sono rimasta colpita dalla facilità della ricetta e dalla bellezza di questi cornetti! Io non ho modificato nullo, ho seguito pari pari la ricetta e ve la riporto facendo un copia e incolla. L'unica cosa che ho fatto di diverso è il ripieno. Sara con  nutella io con la marmellata di prugne fatta in casa. A voi la scelta!!

Ps. X Sara: Se non vuoi che faccio copia incolla dal tuo blog, elimino pure questo post, non ho nessun problema!!

Ingredienti:

25 gr di lievito di birra
100 g. di acqua
130 g. di farina 00

420 gr di farina 00
125 gr di latte
180 gr di zucchero
120 gr di olio di semi
3 gr di sale


Procedimento:

Sciogliere il lievito nei 100 gr di acqua tiepida (non calda nè fredda mi raccomando! deve essere a temperatura ambiente).Unire i 130 gr di farina e mescolare: risulterà un composto appiccicoso; dev'essere proprio cosi. Copritelo con un canovaccio e lasciate lievitare 40 minuti.

Ora riprendetelo ed aggiungete la restante farina (i 420 gr), lo zucchero, l'olio, il pizzico di sale, il latte a temperatura ambiente.Mescolate ed impastate per bene, per almeno 3 minuti.Fate lievitare un'ora. Deve raddoppiare di volume.

Riprendetela e stendete la pasta con il mattarello.Ricavate dei triangoli e sempre col mattarello allungateli un pò. Farciteli con Nutella o altra farcitura (non abbiate paura ad abbondare...la farcitura non fuoriesce se non è troppo liquida), e richiudeteli bene arrotolandoli. Fateli lievitare 40 minuti.

Diventeranno belli gonfi: a questo punto potete spennellarli con latte a temperatura ambiente oppure con tuorlo d'uovo sbattuto e decorarli con granella di zucchero.
Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti. Devono dorare.