Cornetti all'olio

Buon giorno ragazze!! questa ricetta l'ho copiata da "Il dolce mondo di Sara". Quando l'ha postata sono rimasta colpita dalla facilità della ricetta e dalla bellezza di questi cornetti! Io non ho modificato nullo, ho seguito pari pari la ricetta e ve la riporto facendo un copia e incolla. L'unica cosa che ho fatto di diverso è il ripieno. Sara con  nutella io con la marmellata di prugne fatta in casa. A voi la scelta!!

Ps. X Sara: Se non vuoi che faccio copia incolla dal tuo blog, elimino pure questo post, non ho nessun problema!!

Ingredienti:

25 gr di lievito di birra
100 g. di acqua
130 g. di farina 00

420 gr di farina 00
125 gr di latte
180 gr di zucchero
120 gr di olio di semi
3 gr di sale


Procedimento:

Sciogliere il lievito nei 100 gr di acqua tiepida (non calda nè fredda mi raccomando! deve essere a temperatura ambiente).Unire i 130 gr di farina e mescolare: risulterà un composto appiccicoso; dev'essere proprio cosi. Copritelo con un canovaccio e lasciate lievitare 40 minuti.

Ora riprendetelo ed aggiungete la restante farina (i 420 gr), lo zucchero, l'olio, il pizzico di sale, il latte a temperatura ambiente.Mescolate ed impastate per bene, per almeno 3 minuti.Fate lievitare un'ora. Deve raddoppiare di volume.

Riprendetela e stendete la pasta con il mattarello.Ricavate dei triangoli e sempre col mattarello allungateli un pò. Farciteli con Nutella o altra farcitura (non abbiate paura ad abbondare...la farcitura non fuoriesce se non è troppo liquida), e richiudeteli bene arrotolandoli. Fateli lievitare 40 minuti.

Diventeranno belli gonfi: a questo punto potete spennellarli con latte a temperatura ambiente oppure con tuorlo d'uovo sbattuto e decorarli con granella di zucchero.
Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti. Devono dorare.