cookies aromatizzati all'arancia

Ciao ragazze! :-) come state? Qui piove e mi sembra ottobre anzichè fine maggio! :-( fortuna che il tempo non mi condiziona l'umore!altrienti si salvi chi può!ahah...oggi vi propongo questi biscottini che ho portato al lavoro! Ogni tanto,quando ho un po`di tempo, mi piace preparare qualcosina di buono alle mie colleghe! Tra l'altro proprio sabato mattina ero con le mie "preferite" e così venerdi sera ho preparato questi deliziosi biscotti così da affrontare la giornata più cariche che mai!:-) A dire il vero, la ricetta dei cookies ve l'avevo postata tempo fa...ma questa volta li ho fatti aromatizzati all'arancia! e siccome, sono stati apprezzati tantissimo i miei biscottini, ho deciso di condividere con voi la mia variante!! un bacione ragazze e scusate l'assenza dai vostri blog...ma ho davvero troppo poco tempo! uffi...:-( Ingredienti: cookies (ricetta qui), Un cucchiaio di cointreau, Scorza di un' arancia. Preparazione: Fate i biscotti seguendo questo procedimento. Ricordando di mettere, anche un cucchiaio di cointreau e la scorza gratuggiata di un'arancia. Consiglio: Se avete bambini, magari al posto del cointreau mettete il succo di mezza arancia!!

E con questi biscottini vi auguro Buona Pasqua!

Ciao ragazze...questa ricetta mi ero prefissata di inserirla lunedì, invece ahimè mi ritrovo sabato sera a postare!! mica ve la potevo postare dopo Pasqua! Veniamo a questi biscotti,che dire? sono bellissimi, colorati, buonissimi e perfetti. Perchè perfetti? perchè grazie agli stampini Silikomart riuscirete ad avere dei biscotti da pasticceria! sono così carini che li vedo bene anche come segna posto (il commensale deve essere rigorosamente femminile dato il colore dei biscotti)! Basterà solo farci un buchino prima di infornare i biscotti e una volta cotti, lasciarli raffreddare ed inserirci un nastrino con una targhetta con il nome del commensale. Carina come idea vero? peccato che a me è venuta solo dopo aver pappato tuttti i biscotti...azz!!!:-( ps. La macchinetta fotografica è scarica...la sto ricaricando ora, domani mattina vi metto la foto... Ingredienti per una ventina di biscotti: 150-200gr di farina 00, 50gr di burro, 1 uovo, 50gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 5 cucchiai circa di sciroppo di Amarena Silikomart Preparazione: In una ciotola mettete la farina, la vanillina e lo zucchero. Aggiungere poi l'uovo e mescolare (si formeranno delle briciole). A parte far sciogliere in un pentolino il burro e unire lo sciroppo all'amarena. Amalgamare il burro al composto bricioloso. Lavorare bene il tutto fino a formare una palla rosa antico. Far riposare la palla in frigo per una mezz'oretta. Poi stendere la pasta con il mattarello e con gli stampini Silikomart ricavate i biscottini. Infornate a 180° per 15 minuti. Consigli: Io mi sono dimenticata di mettere il lievito ma sono venuti deliziosi lo stesso! quindi vedete un pò voi se metterci un cucchiaino di lievito o no. L'uso della farina dipende da quanto sciroppo mettete, io ne avrò messo circa 200gr usando 5 cucchiai circa di sciroppo. Ho fatto due versioni di biscotti: uno rosa antico e l'altro rosa scuro. Per ottenere dei biscotti rosa scuro, basta spennellarci un pò di sciroppo all'amarena sopra la superficie dei biscotti, avendo cura di ripetere l'operazione a metà cottura dei biscotti! a voi la scelta!

Biscotti vanigliosissimi

Ciao ragazzuole!!
tutto bene? qui c'è un sole bellissimo, il cielo limpido, il caldo è quello tipico estivo e pensare che ieri ha tempestato!"dopo la tempesta torna il sereno!" dicono, ed è proprio vero! Oggi ne ho approfittato per prendere il sole un'oretta, anche se ahimè sono ancora chiara rispetto agli altri anni, mannaggia!:-( mi dovrò rifare...ultimamente ho solo due grandi voglie: voglia di mare/di andare al lago di Garda a farmi una bella passeggiata in quei paesetti stupendi che ci sono e voglia di vaniglia, qualsiasi cosa che abbia vaniglia: gelati, creme, yogurt...beh la prima voglia credo la soddisferò domenica, tempo permettendo, l'altra l'ho soddisfatta proprio l'altro ieri, giorno in cui mi sono fatta questi vanigliosissimi biscotti!

Aggiornamento contest: L'addetta vendite Italia, mi dirà il vincitore il la prima settimana di agosto perchè adesso è in ferie. Mi dispiace ragazze se vi tengo ancora sulle spine!!

Ingredienti per circa 30 biscotti:
Base dei biscotti: Pasta frolla allo yogurt
Con queste modifiche:
- 300-350gr di farina 00,
- 50gr di burro,
- 100gr di yogurt alla vaniglia,
- 1 stecca di vaniglia (da usare per la ricetta i semi di vaniglia contenuti nella stecca),
- mezza bustina di lievito vanigliato.

Tazza Greengate

Preparazione:
Procedete come qui, seguendo le modifiche citate qui sopra.
Formate delle palline e mettete in forno a 180° per 15-18 minuti.
Deliziosi!

Chocolate chips cookies

Ciao ragazzuole!!
tempo fa avevo visto nel blog di Misya, questi biscotti meravigliosi! Ho provato a farli, modificando qualcosina, e sono venuti fuori dei biscottini meravigliosi! La ricetta dei cookies per me è questa, e non la cambio con nessun'altra! provate a farli....rimarrete affascinate dalla bontà di questi biscottini!!
Ed ecco la ricettina....


Ingredienti per 20 biscotti:
225gr di farina 00
150gr di zucchero
1 uovo
100gr di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100gr di cioccolato fondente
50gr di mandorle.

Preparazione (copiata dal sito di Misya):

 Mescolate la farina insieme allo zucchero e al lievito.
Aggiungete un uovo,il burro intiepidito,un pizzico di sale ed iniziate a lavorare il composto.
 Il composto diventerà sbricioloso, ma continuando a lavorarlo inizierà a prendere la consistenza di una frolla.
Tritate grossolanamente il cioccolato e le mandorle e aggiungetele al composto.
Lavorate l’impasto dei cookies velocemente cercando di distribuire il cioccolato uniformemente.
Con il composto create tante palline che andrete a mettere ,distanziate le une dalle altre, su una placca da forno rivestita di carta forno.
Fate riposare i cookies in frigo per mezzora prima di infornarli a 180°.Cuocete i cookies per 10 minuti circa (non lasciateli di più nel forno.. se vi sembrano mordidi, è normale, raffreddandosi prenderanno consistenza).
Lasciate raffreddare  i Chocolate chips cookies 15 minuti prima di toglierli dalla placca da forno e servirli

Soffici abbracci alla marmallata

Ciao ragazze!!
si, si lo so!vi avevo detto che vi avrei messo una ricetta sabato, ma alla fine ho avuto un gran da fare e quindi tutto è saltato! Perdonatemi..:-(
Sabato mattina sono andata a vedere la figlia della migliore amica di mia mamma che si è sposata.
La sposa è una mia conoscente e, giustamente, non mi ha invitato in Chiesa e al pranzo ma ha invitato la mia famiglia al buffet che si teneva la sera stessa. Io non ci sono potuta andare (il moroso tornava troppo tardi dal lavoro) e quindi sono andata a vedere gli sposi poco prima che uscissero dalla Chiesa e così ho tirato alla sposa un bel pò di riso ihihih!! appena gli sposi sono usciti mi sono emozionata, avevo gli occhi lucidi lucidi! Dovevate vederli: erano bellissimi, felici, innamorati! Sono andata dalla sposa e le ho detto che era una principessa, era davvero tanto bella! Tanti tanti auguri M. e M.! Vi auguro tanta felicità!
Ma ora passiamo alla ricetta! Quando partecipo al contest di Morena, cerco di scervellarmi il più possibile in modo da creare una ricetta meravigliosa, come meravigliosa è la ragazza che ha ideato il contest. Se con la crostata tutto è venuto bene al primo tentativo, con i biscotti decisamente no!:-( Primo tentativo fatto la scorsa settimana: FALLITO! :-( c'è voluta un'altra settimana per pensare ad un'altro tipo di biscotto e l'idea era davvero favolosa, peccato che a me non è venuta perchè ero di fretta! Così ho cercato di salvare il salvabile (esteticamente parlando perchè i biscotti erano buonissimi) e ci sono riuscita. Sono venuti dei biscottini davvero favolosi e pure leggeri!! E sono stata obbligata da mio fratello a postarli!! e se mi dice lui di postarli io lo ascolto perchè lui mi critica sempre!!

Ingredienti:
Come base ho usato la pasta frolla allo yogurt .
Facendo però queste modifiche:
- 300gr di farina 00,
-50gr di burro + 100ml di yogurt al naturale.
 Farcitura: 250ml di marmellata alle fragole home made.

Preparazione:
Per la pasta frolla allo yogurt, seguite lo stesso procedimento che ho fatto qui (tenendo conto delle modifiche!).
Strendete l'impasto (dopo averlo lasciato riposare in frigo per un'ora) in modo che rimanga dello spessore di 0,5 cm. Tagliate con un coppapasta i biscotti e posizionateli nella teglia ricoperta di carta forno.
Infornate a 180° per 20 minuti scarsi. Sfornate e lasciate intiepidire; tagliate i biscotti a metà e farciteli con la marmellata. Una leggerissima spolverizzata di zucchero a velo, e voilà i biscotti sono pronti! ;-)

NOTA: La mia idea era quella di fare degli occhi di bue ma non rotondi ma a forma di stella, uno solo mi è riuscito abbastanza bene...gli altri no!! e quindi quando ho visto che non mi riuscivano ho fatto come vi ho scritto qui sopra.

Con questi biscotti deliziosi, partecipo al contest della mia amica Morena

Biscotti con crema simil ferrero rochè

Buona domenica miei carissimi lettori!!!
Avrei voluto postare nei giorni scorsi per aggiornare la settimana biscottosa, ma il tempo è stato veramente poco! :-( mi sono promessa, però, che oggi dovevo assolutamente chiudere in bellezza questa settimana e quindi…altri biscotti!! Biscotti fatti di pasta frolla (ricetta validissima della zia milanese di mio moroso!) con ripieno simil ferrero rochè! Vi serve sapere altro? Non credo: sono sicura che avete voglia già di farli!! A proposito di questa settimana biscottosa,mio fratello e mia mamma, mi hanno proprosto la settimana light per smaltire tutti gli zuccheri ingeriti ultimamente ahahahahah…! Magari prenderò in considerazione l’idea, ma non sicuramente subito!

Ingredienti:
230gr di farina 00,
100-125 gr di burro,
2 cucchiai abbondanti di zucchero,
1 uovo,
vanillina (facoltativa)
Crema simil ferrero rochè (metà dose e con le mie variazioni che trovate citate nel link)


Preparazione:
Preparare la pasta frolla, mettendo in una ciotola la farina, l'uovo, lo zucchero, il burro ammorbidito, e un pizzico di sale. Mescolare bene, fino a formare una palla.
Stendere la pasta e ricavare dei cerchietti con dei coppapasta. Mettere in ogni cerchio un pò di crema simil ferrero rochè e poi chiudere il biscotto mettendo un cerchietto un pò più grande.
Informare i biscotti a 180° per 20 minuti.

Consigli:
La crema simil ferrero rochè tende ad indurirsi se la lasciate riposare, quindi meglio farla e fare subito i biscotti. In alternativa (come ho fatto io), aggiungere del latte caldo e mescolare bene così si ammorbidirà bene.

Cuoricini al delicato aroma di amarena

Ciao ragazze!!
dopo una breve pausa di un giorno (altrimenti saremmo state tutte a rischio diabete eheh), la settimana biscottosa continua!! Mia mamma mi ha chiesto di farle nuovamente i biscottini semi integrali di Ombretta (postati già la scorsa settimana, li trovate qui), ma io volevo sperimentare qualcosa di nuovo. Quindi, ho preso solo spunto dai biscotti che mi aveva chiesto mia mamma, e ne sono nati dei CUORICINI con il delicato aroma di amarena (delicato nel senso che si sente, ma non eccessivamente).

Ingredienti per circa 40 biscotti:
150gr di farina integrale,
100gr di farina 00,
100gr di zucchero,
50ml di olio di semi,
1 uovo,
1 cucchiaino di lievito vanigliato (io Lievitec dolce Tec-Al),
2 cucchiai scarsi di ricotta,
80 ml di sciroppo di amarena (io Fabbri).

Preparazione:
In una ciotola mescolate le due farine (precedentemente setacciate) con il lievito e lo zucchero, mescolando il tutto. Aggiungere l'uovo, l'olio a filo, il sciroppo di amarena e la ricotta. Amalgamare bene il tutto, fino a formare una palla. Avvolgerla con la pellicola trasparente e mettere in frigo per mezz'oretta.
Riprendere poi la palla, stenderla con un mattarello e ricavare dei cuoricini con delle formine.
Mettere le formine in una teglia con carta forno e infornare a 180° per 15-20 minuti.

Con questi biscotti, partecipo al contest di "Nuvole di Farina", per la sezione "Dolci da mordere"

Fiorellini al caffè!!

Ciao a tutti!!
ho visto che la mia settimana biscottosa, vi piace molto e tanti mi avete detto che mi seguirete..e io non posso che esserne felice!! :-)
Oggi, dei biscotti davvero semplici ma buoni! Sono dei biscotti al caffè, che io adoro perchè sanno davvero di caffè! Mi ricordo che, molti mesi fa, ogni volta che trovavo qualche ricetta che prevedeva come ingrediente il caffè (biscotti, creme, gelato, torte) mi lasciava sempre perplessa, perchè il sapore del caffè non si sentiva!!:-( Così, un giorno, ho pensato di mettere la polvere di caffè (quella che si mette nella moka) e mi si è aperto un mondo!! Il gusto del caffè si sente benissimo ed è delizioso!! Ecco la mia ricetta!!

Ingrediente per circa 20 biscotti:
200gr di farina,
1 cucchiaino di lievito vanigliato (io Lievitec dolce Tec- Al),
100gr di zucchero,
2 uova medie,
1 cucchiaio raso di polvere di caffè (quella che sei mette nella moka, per intenderci),
75ml di olio di semi,
Topping al cioccolato Fabbri.

Preparazione:
In una ciotola, mettere la farina con il lievito, lo zucchero e il caffè e mescolare. Aggiungere poi l'uovo e l'olio a filo e impastare in modo da formare una palla. Avvolgere in della crat stagnola e lasciar riposare in frigo per mezz'ora.
Trascorso il tempo, tirare fuori l'impasto, asciugare eventuale olio in eccesso e stendere l'impasto (lo spessore dev'essere di 4mm). Prendere delle formine a fiori così da crere dei biscotti a forma di fiore. Disporli in una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180° per 15 minuti.
Sfornare i biscotti e appena freddi,  disporli in fila e fare il gambo e la fogliolina con il topping al cioccolato.
Cioccolato e caffè insieme sono meravigliosi!!

Con questi biscotti partecipo al contest di "Nuovole di Farina" e precisamente nella categoria "Dolci da mordere".

Biscotti alla vaniglia, una novità e...un premio!!

Ciao a tutti, miei cari lettori!!
Ieri, mi è venuta in mente una cosa nuova da fare per il blog, una "novità";ovviamente non è farina del mio sacco (io a fantasia sono messa proprio male!) ma di Eli e Vero che, parecchi mesi fa, hanno indetto la settimana degli asparagi (se non erro), che consisteva nel postare dei piatti che avevano come ingrediente principale gli asparagi! Beh, io la scorsa settimana ho fatto ogni giorno dei biscotti e sto continuando a farne e quindi, inizia oggi la mia SETTIMANA BISCOTTOSA!! perchè, diciamocelo, a chi non piacciono i biscotti?
Inizio con dei biscotti semplici semplici, ma davvero buoni! La ricetta l'ho presa da un libricino di soli biscotti,comprato due domeniche fa, ma non mi entusiasmavano, li ho rifatti apportando delle variazioni e...ottimi!! sono piaciuti a tutti, alla mia famiglia, a mio moroso (che non ama la vaniglia e le cose dolci e che mi ha stupita pappandosene ben tre!) e a mio zio che, passando a trovarmi, se n'è presi ben 5!!


Ingredienti per circa 20 biscotti:

100gr di amido di mais (maizena),
25gr di farina,
mezza stecca di vaniglia,
3 gocce di aroma di vaniglia,
1 uovo,
80gr di burro,
50gr di zucchero.

Preparazione:
Setacciare per bene le farine, aggiungere lo zucchero, i semini della bacca di vaniglia (incidendola per tutta la sua lunghezza ed estraendo con la punta del coltello i semini neri), l'aroma, l'uovo e per ultimo il burro tagliato a pezzettini e ammorbidito nel microonde. Mescolare bene e mettere a riposare in un luogo fresco.
Prendere una pallina di impasto e schiacciarla un pò con le dita, mettendola in un ateglia ricoperta di carta forno. Procedere così fino ad esaurimento dell'impasto.
Mettere in forno a 180° per 15-20 minuti.

 Ed ora, ecco il premio che mi ha assegnato Silvia del blog "Acqua e Farina". Grazieeeeeee!!!

 Copio, anch'io spudoratamente ,dal blog di Silvia!

Questo è un premio organizzato dal sito "gliaffidabili.it" con queste motivazioni che copio direttamente dal sito
"E' nata così l'idea del premio "Il Blog Affidabile", un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.
Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di "Blog Affidabile") a nominarne e premiarne altri.
Con un duplice obiettivo: da una parte offrire un riconoscimento ai blogger meritevoli per farli conoscere ad un pubblico più ampio, dall'altra aiutare gli utenti Internet a scoprire i blog più affidabili in rete sui diversi argomenti.

Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:

1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

Cosa deve fare chi riceve il Premio ?

Ecco come procedere:

A) Se ricevi il premio, scrivi un post sul tuo blog ringraziando il sito/blog che ti ha nominato con un link ed inserisci dove preferisci sul tuo sito/blog il distintivo de "Il Blog Affidabile" che trovi in questa pagina. Spiega inoltre brevemente quando e perché hai deciso di aprire il tuo blog.

B) Nello stesso post segnala altri 5 siti/blog che a tuo giudizio sono meritevoli di menzione. Ricordarti di far precedere l'elenco dei blog che hai scelto da questa dichiarazione solenne:
"Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile"  disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio".
Se conosci più di 5 blog meritevoli di ricevere il distintivo del blog affidabile consigliaceli e li terremo in considerazione per il premio.

C) Fai sapere ai blog/siti che hai scelto che sono stati premiati inviando loro un link a questa pagina se vogliono saperne di più sul Premio e sul suo funzionamento."

Allora, adesso, mi rimane spiegare quandio e perchè ho aperto il mio blog!

Il blog l'ho aperto esattamente il 13 giugno 2011. Non c'è un vero e proprio motivo, diciamo che ho imparato a cucinare guardando il sito di Misya, (mia mamma era troppo approssimativa e veloce e io all'inizio avevo bisogno di dosi precise), poi mi sono iscritta al meraviglioso forum di cucina Gnam gnam   e da li ho inizato a postare qualche ricetta e vedevo che mi piaceva avere un riscontro da parte delle mie amiche e colleghe virtuali e così piano piano ho deciso, con l'aiuto di Maris ma soprattutto Chani, di creare un blog. Credevo di non esserne all'altezza, di non essere costante. Ma credo invece di essermi sbagliata, perlomeno in quanto alla costanza! Colgo l'occasione per ringraziare tutti i miei followers, i miei sporadici lettori e la mia meravigliosa Chanina, perchè questo blog è cresciuto grazie a voi!!

Ed ecco i blog a cui passo il premio:

- Mira del blog "Semi di Girasole", non me ne vogliano le altre amiche blogger che adoro, ma questo premio sembra fatto apposta per te!!

- Laura del blog "Zampette in pasta"

- Iva del blog "Io e i miei dolci"

- Lucy del blog "Ti cucino così"

- Elie Vero del blog "Eli e Vero in cucina"

Aspettando Pasqua...biscotti semi integrali alla marmellata

Ciao a tutti!!
Qui, continua ad esserci un bel sole e l'aria è decisamente primaverile, così ne sto approfittando per andare a fare qualche passeggiata con una mia amica. Speriamo che il tempo non peggiori, anche se sono consapevole che una pioggerella non farebbe male soprattutto alle coltivazioni e alle piante! Ma ora passiamo alla ricetta!
Qualche giorno fa ho visto nel blog della mia dolce e cara Ombretta dei biscotti (che trovate qui) così carini che ho voluto farli anch'io! Gli stampini meravigliosi ce li avevo, quelli che mi ha inviato la Silikomart, l'idea di aggiungerci la farina integrale mi incuriosiva e allora...stampato la ricetta e fatti il giorno stesso (con qualche mia variazione)!!Ho fatto due diverse versioni di questi biscotti: la prima versione semplice semplice con la marmellata aggiunta all'impasto e un'altra dove la marmellata era il ripieno del biscotto. Questi biscottini sono fatti con delle formine pasquali (esattamente, uovo, farfalla, coniglio e pulcino!). E a Pasqua ogni uovo ha una sorpresa no?! beh ecco: la sorpresa in questi ovetti, è il leggero ripieno di marmellata!!

Ingredienti per circa 30-35 biscotti:
100 gr. di farina integrale
150 gr. di farina "00"
120 gr. di zucchero,
2 cucchiai rasi di marmellata di prugne (Ombretta ha messo cremosa all'arancia)
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito
75 gr. di olio di semi (questa è la più importante variazione, Ombretta ha messo la margarina).
1 uovo.


Preparazione:
In una capiente ciotola setacciamo le farine con la vanillina e il lievito. Aggiungiamo l'uovo, lo zucchero, l'olio a filo e la marmellata. Impastiamo tutto per bene, formiamo una palla che avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per almeno mezz'ora. Riprendimo l'impasto e facciamo i biscottini , io ho usato i meravilgiosi stampini della Silikomart!
Mettiamo in forno i biscotti a 180° per 15 minuti.
Se volete farli ripieni, mettete 100gr di zucchero, anzichè 120gr e un solo cucchiaio di marmellata.
Qui sotto, troverete la spiegazione su come fare i biscotti ripieni con gli stampini Silikomart!

Consigli:
E' semplice, usare questi stampini ma ve lo spiego lo stesso. Basta stendere la pasta dei biscotti con un mattarello (lo spessore dev'essere bello alto, quasi un cm), appoggiare lo stampino nella pasta di biscotti. Sollevarlo e poi schiacciando il "bottoncino" esce il biscottino con le decorazioni!
Se volete farcire il biscotto invece, dovete prendere un pezzettino molto piccolo di impasto, schiacciarlo dentro lo stampino (tenendo i bordi alti), metterci poca marmellata e prendere una nuova pallina di impasto e appoggiarla sopra la marmellata. Unire i bordi, sigillando bene. Schiacciare il bottoncino e vosì uscirà un bellissimo biscottino decorato con un leggerissimo ripieno!

I nocciolosi e...premio!

Ciao a tutti!!
Giovedì sera, mio moroso non è venuto a trovarmi perchè aveva un impegno. Che fare? stare davanti alla tv non mi andava e così mi sono messa in testa di fare i biscotti e sono andata  a vedere nei vostri blog in cerca di qualche ricetta. Volevo dei biscotti non banali, ma neanche troppo particolari, che colpissero visivamente ma che non fossero troppo ricchi (con troppi ingredienti, intendo dire!). Certo che sono esigente eh? Ma dopo un pò ho trovato i biscotti che facevano al caso mio! e li ho trovati nel blog della splendida e dolcissima Ombretta, la mia cara amica trevigiana!! ("Tesoro, ti sei dimenticata di scrivere la dose dello zucchero!") . Questi biscotti sono deliziosi, e fanno una gran bella figura!! il giorno dopo me ne sono mangiati un paio a colazione ed è stato un bellissimo risveglio!!!:-)


Ingredienti:
180gr di farina 00,
75gr di zucchero,
1 uovo,
110gr di burro (io 100gr),
60gr di nocciole,
100gr di cioccolato al latte,
1  cucchiaino colmo di lievito.

Preparazione:
In una ciotola mettere il burro ammorbidito con lo zucchero e l'uovo e mescolare bene in modo da ottenenere una crema omogenea.
In un'altra ciotola, mettere la farina con il lievito e aggiungere 30gr di nocciole tritate molto finemente.
Versare la farina nella ciotola della "crema di burro" e mescolare bene.
Formare un panetto, avvolgerlo con la pellicola trasparente e metterlo in frigo per un'oretta (va bene anche mezz'ora).
Nel frattempo tritare grossolanamente il rimanente 30gr di nocciole e disporle in un piatto.
Riprendere il panetto e staccare un pezzettino ogni volta, formare una pallina (grande come una noce) e fatela rotolare nelle nocciole triatate.
Disporre le palline in una teglia foderata di carta forno e praticate al centro di ogni pallina un bel foro profondo ( attenzione a non bucare il fondo della pallina!).
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti, sfornare e lasciar raffreddare i biscottini.
Intanto,sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte e riempire il foro dei biscotti con il cioccolato fuso.

Ringrazio moltissimo Mira, Edvige, Taty e Ninì per il premio ricevuto!! Grazie ragazze!!

 
I 7 dolci che mi hanno cambiato la vita sono:
-  La mia torta di compleanno
- Torta speciale di mele
- Ciambella light con ricotta e cioccolato
- Muffin very chic
- Pastine per il compleanno di mio moroso
- Mini muffin con ricotta e mele
 - Muffin al caffè

 Lascio a chiunque passi di qui il premio!!perchè tutte ve lo meritate!!