Fiorellini al caffè!!

Ciao a tutti!!
ho visto che la mia settimana biscottosa, vi piace molto e tanti mi avete detto che mi seguirete..e io non posso che esserne felice!! :-)
Oggi, dei biscotti davvero semplici ma buoni! Sono dei biscotti al caffè, che io adoro perchè sanno davvero di caffè! Mi ricordo che, molti mesi fa, ogni volta che trovavo qualche ricetta che prevedeva come ingrediente il caffè (biscotti, creme, gelato, torte) mi lasciava sempre perplessa, perchè il sapore del caffè non si sentiva!!:-( Così, un giorno, ho pensato di mettere la polvere di caffè (quella che si mette nella moka) e mi si è aperto un mondo!! Il gusto del caffè si sente benissimo ed è delizioso!! Ecco la mia ricetta!!

Ingrediente per circa 20 biscotti:
200gr di farina,
1 cucchiaino di lievito vanigliato (io Lievitec dolce Tec- Al),
100gr di zucchero,
2 uova medie,
1 cucchiaio raso di polvere di caffè (quella che sei mette nella moka, per intenderci),
75ml di olio di semi,
Topping al cioccolato Fabbri.

Preparazione:
In una ciotola, mettere la farina con il lievito, lo zucchero e il caffè e mescolare. Aggiungere poi l'uovo e l'olio a filo e impastare in modo da formare una palla. Avvolgere in della crat stagnola e lasciar riposare in frigo per mezz'ora.
Trascorso il tempo, tirare fuori l'impasto, asciugare eventuale olio in eccesso e stendere l'impasto (lo spessore dev'essere di 4mm). Prendere delle formine a fiori così da crere dei biscotti a forma di fiore. Disporli in una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180° per 15 minuti.
Sfornare i biscotti e appena freddi,  disporli in fila e fare il gambo e la fogliolina con il topping al cioccolato.
Cioccolato e caffè insieme sono meravigliosi!!

Con questi biscotti partecipo al contest di "Nuovole di Farina" e precisamente nella categoria "Dolci da mordere".