Focaccia alla pizzaiola!

Ciao a tutti!!
in questo periodo, sono nella fase "lievitazione". No, no non sto ingrassando a dismisura ultimamente e nemmeno sono incinta!! ma sto facendo un sacco di lievitati: I grissini alla pizzaiola, focacce, pane!! e chi mi ferma più?ahahah! martedì ho invitato mio moroso a cena e ho deciso di fare un esperimento, ed è riuscito perfettamente!! Di cosa si tratta? della focaccia al gusto pizza, ovvero focaccia alla pizzaiola!! Oltre ad essere buona mette d'accordo tutti: sia chi preferisce la pizza sia chi preferisce la focaccia!! Mica male no?

Ingredienti per4-6 persone:
Impasto base di focaccia 
(NB: al posto della farina 00, usate la farina manitoba, io Molino Chiavazza)
200 ml di passata di pomodoro home made,
2 cucchiai di concentarto di pomodoro,
2 cucchiai di origano,
sale qb.

Preparazione:
Preparare l'impasto seguendo le istruzioni riportate qui.
Mettete la salamoia distribuendola con un pennellino (non mettetetene troppa!).
Preparate la salsa alla pizzaiola, mettendo in una ciotola la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e l'origano. Mescolate bene il tutto.
Distribuite la salsa uniformemente sopra la focaccia (aiutandovi con un pennellino o con un cucchiaio).
Infornate  a 200° per circa 10 minuti. Quando sono scattati i 10 minuti, io apro il forno e controllo la cottura.

Consigli:
Se comprate la passata di pomodoro, aggiungete ad essa un bel cucchiaio di olio evo e un pò di sale. Verrà più saporita perlomeno!
Io ho dimezzato le dosi, perchè non volevo buttare via tanta focaccia se non fosse venuta bene, e l'ho cotta comunque 10 minuti. Quindi con la dose intera potrebbe volerci anche 13 minuti, regolatevi voi!