domenica 25 marzo 2012

Biscotti con crema simil ferrero rochè

Buona domenica miei carissimi lettori!!!
Avrei voluto postare nei giorni scorsi per aggiornare la settimana biscottosa, ma il tempo è stato veramente poco! :-( mi sono promessa, però, che oggi dovevo assolutamente chiudere in bellezza questa settimana e quindi…altri biscotti!! Biscotti fatti di pasta frolla (ricetta validissima della zia milanese di mio moroso!) con ripieno simil ferrero rochè! Vi serve sapere altro? Non credo: sono sicura che avete voglia già di farli!! A proposito di questa settimana biscottosa,mio fratello e mia mamma, mi hanno proprosto la settimana light per smaltire tutti gli zuccheri ingeriti ultimamente ahahahahah…! Magari prenderò in considerazione l’idea, ma non sicuramente subito!

Ingredienti:
230gr di farina 00,
100-125 gr di burro,
2 cucchiai abbondanti di zucchero,
1 uovo,
vanillina (facoltativa)
Crema simil ferrero rochè (metà dose e con le mie variazioni che trovate citate nel link)


Preparazione:
Preparare la pasta frolla, mettendo in una ciotola la farina, l'uovo, lo zucchero, il burro ammorbidito, e un pizzico di sale. Mescolare bene, fino a formare una palla.
Stendere la pasta e ricavare dei cerchietti con dei coppapasta. Mettere in ogni cerchio un pò di crema simil ferrero rochè e poi chiudere il biscotto mettendo un cerchietto un pò più grande.
Informare i biscotti a 180° per 20 minuti.

Consigli:
La crema simil ferrero rochè tende ad indurirsi se la lasciate riposare, quindi meglio farla e fare subito i biscotti. In alternativa (come ho fatto io), aggiungere del latte caldo e mescolare bene così si ammorbidirà bene.

17 commenti:

  1. sono golosisssssssssssimi!bravissima Erika!buona domenica!

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  2. hai chiuso proprio in dolcezza:-) bacioni cara

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  3. Ciao, piacere di conoscerti! Questi biscotti golosissimi sono una favola! Mi unisco ai tuoi lettori e ti inviti di passare da me, sei benvenuta! Ciao, buona giornata!:)

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  4. che meraviglia di dolcini! complimenti, un bacio e buon inizio settimana! :)

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  5. @ tutte: grazie ragazze, siete davvero molto gentili!! cosa farei senza di voi?

    @ veronica ed emily: benvenute!!!appena posso passo da voi!!

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  6. Ok se con questa ricetta fai la frolla al cacao sembrano i miei biscotti preferiti di una nota marca (che ovviamente non ricordo il nome), ma anche così sono ottimi!
    Ti rendi conto che per vedere tutte le ricette che, haimè, ho perso in anteprima sto mettendo su un kg a commento? ahahah
    Fatti pasticcera ed io sarò tra i tuoi primi clienti! sei bravissima!!!
    Dai aspetto pure io con ansia la settimana light, in modo da trovare ricette per portare avanti la mia "dieta".
    Un bacione tesoro!!

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  7. E anche quì hai dato il meglio!!! Bravissima tesorina mia ^__^

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  8. @ rumi: adesso che sto a dieta, pure io, (e questa settimana non ho mai sgarrato :-) ) potrei, effettivamente, mettere qualche piatto light!!un bacione amica mia

    @ mira: ma tu sei veramente una cucciola, mi riempi sempre di complimenti!!grazieeeeeeeeee

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  9. questi sono a dir poco deliziosi

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  10. Fantastici questi biscotti....Bravissima!!!!

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