Polpettine di riso e...premio!!

Ciao a tutti!!
Questa ricetta l'ho mangiata da mia suocera per la prima volta ed è ufficialmente il piatto preferito di mio moroso! Mia suocera l'ha imparata da sua mamma,e ora conosco la ricetta pure io quindi si tramanda da tre generazioni ormai! Sono semplicemente buonissime queste polpette!!Provatele e vi assicuro che ne diventerete dipendenti!! Pensate che le amo pure io che non amo molto il riso!! Buon week end ragazze mie!!un bacione dalla vostra Erika

Ingredienti per 5 persone:
1 bicchiere di riso (io uso il bicchiere della nutella),
3 uova,
150gr di prosciutto cotto,
2 cucchiai abbondanti di philadelphia,
3 cucchiai abbondanti di grana,
1 mozzarella,
sale qb,
pangrattato qb,
olio di semi di arachide per friggere!

Preparazione:
Cuocere il riso in acqua salata , scolatelo al dente (io di solito guardo i tempi di cottura della confezione e lo tolgo 2 minuti prima), sciaquatelo per bene in acqua fredda e lasciate riposare il riso un paio d'ore. Trascorse le due ore, asciugarlo bene con un panno asciutto e metterlo dentro una terrina.Aggiungere poi 1 uovo, la mozzarella tagliata a dadini, il prosciutto tagliato a listarelle (potete utilizzare anche il prosciutto a cubetti), il grana gratuggiato, i due cucchiai di philadelphia e mescolare il tutto.
Forma poi delle polpette, passatele nelle due uova sbattute e poi nel pangrattato.
Friggo in abbondante olio e voilà le polpette sono pronte da gustare!!


Consigli:
Potete anche farle al forno, cuocetele a 180° per circa 20-25 minuti!

E ora il bellissimo premio che ho ricevuto dalla dolcissima Maris!!Grazie mille cara!!

La regola vuole che io passi questo premio ad alttre f blogger che abbiano meno di 200 followers o sostenitori!!

Eccole:
Eli e Vero...in cucina!
Due Gemelle In Cucina
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MiniCuoca91
IMPARANDO A CUCINARE