Vi lascio una ricetta facile e veloce, presa da Benedetta Parodi (io ho cambiato solo il ripieno!). L'ho servita in un buffet ed è stata divorata!! un bacione a chiunque passi di qui e buon inizio settimana!!
Ingredienti:1 confezione pasta per focacce pronta (io Buitoni),
3-4 fette di prosciutto cotto,
1 vasetto medio di carciofini sott'olio,
50 gr di scamorza bainca,
olio evo,
sale grosso.
Preparazione:
Infarinate leggermente la pasta della focaccia e, tra due fogli di carta forno, stendetela con il mattarello così da assottigliarla e ingradirla un pò. Togliere il foglio di carta da forno superiore e farcire solo una metà della pasta per focacce con le fettine di prosciutto, i carciofini ben sgocciolati e tagliati a pezzatti e il formaggio gratuggiato con la grattuggia con i fori grossi. Ricoprire la farcitura con l'altra metà della pasta per focacce e sigillare bene i bordi. Appiattire leggermente la pasta con il mattarello, in modo da ottenere una mezza luna. Trasferire la focaccia (con la sua carta da forno) su una teglia, ungere la superfice con olio e distribuire del sale grosso. Cuocere in forno ventilato per circa 10 minuti. Tagliare la focaccia a spicchi (io l'ho tagliata a quadratini) e servire tiepida.
Consigli:
Ovviamente potete farcirla come volete! Ricordate però di non farcirla troppo!!
mmm buona questa focaccia comprerò l'impasto!
RispondiEliminain questo periodo ho una voglia matta di pizza, focacce e piadine... la focaccia mi sa che domani la fo....
RispondiEliminasisi :) però l'impasto lo faccio io :)
@ carpe diem: vedrai che sarà buonissima!! fammi sapere se ti è piaciuta..
RispondiElimina@ chani: ciao tesoro!! hai visto com'è cresciuto il mio blog? e questo grazie a te...non finirò mai di ringraziarti!! ps. fai benissimo a fare tu l'impasto...io non uso mai le scorciatoie ma avevo veramente troppa gente da sfamare e tantissime cose da fare, quindi ho dovuto!!
Ciao cara Erika:-) anche a me piacciono molto le focacce e la tua con i carciofini e' uno spettacolo! bacioni
RispondiEliminamai provata la pasta pronta buitoni,ma se dici che e' buona,quasi quasi la compro
RispondiEliminaGustosa la tua focaccia farcita, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaChe sfiziosa, mi attira molto, mi piace la tua farcitura!!!
RispondiEliminaBaci
Eri come grazie a me?:) se è diventato cosi è solo merito tuo ;)
RispondiEliminama infatti mi sembrava strano che non l'avessi fatto tu l'impasto della focaccia, ma quando hai l'esercito da sfamare e tanto altro da fare ci vorrebbero giornate da 36 ore :D
un bacio
Buona!
RispondiElimina@ ombretta: che carina che sei con me tesoroooooo!!! un bacione grandissimissismoooo!!!
RispondiElimina@ carla: attenzione!! quella fatta in casa è tutta un'altra cosa...mille volte meglio!!quindi se hai un pò di tempo fai la pasta per focacce!!io avevo tante cose da preparare e non avevo tempo per farla io!!
@ silvia: grazie cara!! smack
@ laura: grazie mille!!certo che le cose che faccio io, sono il nulla paragonate alle tue!!
@ chani: se tu non mi avessi dato il coraggio di aprire un blog, se non mi avessi risolto alcuni problemi..questo blog non esisterebbe!! e quindi GRAZIE GRAZIE GRAZIE!! un bacione tesoro, ti porto nel cuore.
@ iva: si, davvero buona!!eheheh baci
ho notato che manchi da un pò di tempo dai commenti del blog di misya e quindi sono passata di qua per un saluto e per un in bocca al lupo per il tuo blog e anche per i complimenti per le ricette.
RispondiElimina@ claudia: ma che carina che sei!! eh si, ultimamente non commento ogni ricetta (come ero solita fare) perchè ho un pò di cose da fare a casa e il tempo è sempre poco...ma cercherò di recuperare...grazie per avermi fatto visita qui nel mio blog, mi fa molto molto piacere!!
RispondiEliminaMa che bontà tesoro questa focaccia, complimenti.
RispondiEliminaBacioni
Una bella idea x un pranzetto fra amici!!!1
RispondiEliminama che meraviglia un quadratino lo mangerei volentieri
RispondiElimina@ mira: grazie cara!! era da un pò che non commentavi, infatti mi mancavi già!!baci
RispondiElimina@ arianna: si, proprio una bella idea ari!! smack
@ giovanna: allora te ne offro uno!!eheheheh
Troppo buona la focaccia e farcita lo è ancora di più:-))) Veloce e gustosa, direi perfetta!! Un abbraccio e buonissima serata
RispondiElimina@ marifra: benvenuta nel mio blog!! si, è veramente perfetta!!provala e vedrai che stupirai i commensali!! buona serata anche a te
RispondiEliminaho visto che mi hai risp sul blog dì misya...ma io torno qui!..no io non ho un blog, quindi verrò io a trovarti sul tuo!
RispondiElimina@ claudia81: sono contentissima di sapere che ritornerai a trovarmi!!:-) ti aspetto eh?
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